冷やし中華

材料2人分

• 中華めん
  ２人分
• きゅうり
  １本
• ハム
  ８０g
• たまご
  ２個
• カニカマ
  ４本
• トマト
  １個
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  酢
  大さじ３
• A
  水
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  レモン汁
  大さじ１/２
• A
  ごま油
  大さじ１/２
• 紅生姜
  お好みで
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・A 醤油大さじ３、酢大さじ３、水大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、レモン汁大さじ１/２、ごま油大さじ１/２を全て混ぜ合わせておく ・市販の錦糸卵を使用しない場合は、自分で薄焼きたまごを作る。

  
• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華めんを茹でる。この作業と同時に、きゅうり、ハム、薄焼きたまごを千切りにする。カニカマは手でほぐし、トマトはくし切りにする。

  
• 2

  麺が茹で上がったら、麺をよく冷水で冷やす。器によく冷やした麺と具材を盛り付けお好みで紅生姜とごまを散らし、タレをかける

  

ポイント

タレを作る際、砂糖が沈殿しやすいのでよくかき混ぜてから麺にかけてください。

作ってみた！

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