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タレも家にあるもので手作り♫意外と簡単にできる冷やし中華です! お好みの具材を盛り付けて、お召し上がりください。 より強い酸味のあるタレが好きな方は、レモン汁を増やしてみてください♫
タレを作る際、砂糖が沈殿しやすいのでよくかき混ぜてから麺にかけてください。
・A 醤油大さじ3、酢大さじ3、水大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を全て混ぜ合わせておく ・市販の錦糸卵を使用しない場合は、自分で薄焼きたまごを作る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華めんを茹でる。この作業と同時に、きゅうり、ハム、薄焼きたまごを千切りにする。カニカマは手でほぐし、トマトはくし切りにする。
麺が茹で上がったら、麺をよく冷水で冷やす。器によく冷やした麺と具材を盛り付けお好みで紅生姜とごまを散らし、タレをかける
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