食欲UP☆かぼちゃときのこのカレー風味ソテー

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2020.03.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387259

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

カレー風味が食欲そそる☆ごはんがススムおかずです。
お弁当やおつまみ、作り置きにも◎

緑黄色野菜のかぼちゃと、ビタミン・食物繊維豊富なきのこをたっぷり摂れるので、健康管理の強い味方です。

    材料6人分
    かぼちゃ 1/8個
    まいたけ、しめじ 各1パック
    マッシュルーム 4個
    A
    カレー粉、ガーリックパウダー 各小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・きのこはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
    ・調味料を入れると焦げやすいので、手早く、軽く混ぜ合わせて完成です。
    1. かぼちゃは種とワタをとって洗い、薄切りの食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。
      ラップをふんわりかけてレンジで5分加熱する(600W)。
    2. きのこは石づきをとる。
      まいたけとしめじはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。
    3. オリーブオイルを熱したフライパンでまいたけ、しめじ、マッシュルームを焼く。(強めの中火)
    4. 油がなじんで少し柔らかくなったら、かぼちゃとA

      カレー粉、ガーリックパウダー 各小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、塩こしょう 少々

      を入れて軽く混ぜ合わせる。
    4 103
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