食欲UP☆かぼちゃときのこのカレー風味ソテー

材料6人分

• かぼちゃ
  1/8個
• まいたけ、しめじ
  各1パック
• マッシュルーム
  4個
• A
  カレー粉、ガーリックパウダー
  各小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタをとって洗い、薄切りの食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。 ラップをふんわりかけてレンジで5分加熱する（600Ｗ）。

• 2

  きのこは石づきをとる。 まいたけとしめじはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。

• 3

  オリーブオイルを熱したフライパンでまいたけ、しめじ、マッシュルームを焼く。（強めの中火）

• 4

  油がなじんで少し柔らかくなったら、かぼちゃとA カレー粉、ガーリックパウダー各小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々を入れて軽く混ぜ合わせる。

ポイント

・きのこはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。 ・調味料を入れると焦げやすいので、手早く、軽く混ぜ合わせて完成です。

作ってみた！

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