副菜
食欲UP☆かぼちゃときのこのカレー風味ソテー
投稿日2020/03/07
更新日2024/07/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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カレー風味が食欲そそる☆ごはんがススムおかずです。 お弁当やおつまみ、作り置きにも◎ 緑黄色野菜のかぼちゃと、ビタミン・食物繊維豊富なきのこをたっぷり摂れるので、健康管理の強い味方です。
材料6人分
- かぼちゃ1/8個
- まいたけ、しめじ各1パック
- マッシュルーム4個
- Aカレー粉、ガーリックパウダー各小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・きのこはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。 ・調味料を入れると焦げやすいので、手早く、軽く混ぜ合わせて完成です。
- 1
かぼちゃは種とワタをとって洗い、薄切りの食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。 ラップをふんわりかけてレンジで5分加熱する（600Ｗ）。
- 2
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンでまいたけ、しめじ、マッシュルームを焼く。（強めの中火）
- 4
油がなじんで少し柔らかくなったら、かぼちゃとA カレー粉、ガーリックパウダー各小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々を入れて軽く混ぜ合わせる。
レシピID
387259
質問
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
