主食
具沢山☆しらすチャーハン☆お弁当にも♪
投稿日2020/04/25
更新日2020/04/25
調理時間15分
しらすがたっぷり入ってカルシウム補給◎ 休日ランチやお弁当に大人気です♪
材料4人分
- 温かいごはん600ｇ
- しらす30ｇ(ちりめんじゃこでもOK)
- Aチャーシュー60ｇ(ベーコンブロックでもOK)
- Aにんじん1/2本
- 卵2個
- きざみねぎ30ｇ
- しょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・ごはんを入れた後は木べらで切るようにざっくり混ぜ合わせます。
- 1
A チャーシュー60ｇ、にんじん1/2本はみじん切りし、卵は溶く。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんじんを中火で炒める。 油がまわったらチャーシュー、しらすを加えて炒める。
- 3
全体的に少し焼き色がついたら温かいごはんを加え、木べらで切るようにさっくり混ぜ合わせながら炒める。
- 4
フライパンに空きスペースを作り、溶き卵を入れる。
- 5
卵の周りが固まったらぐるっと混ぜる、を繰り返して卵が固まったら全体に混ぜ込む。 きざみねぎも入れる。
- 6
真ん中に少しスペースを作ってしょうゆを入れ、ざっくり混ぜ合わせて塩こしょうをふる。
レシピID
389186
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格