副菜
レンジで3分！にんじん消費に◎にんじんとハムのマリネ
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間15分
レンジ加熱で簡単♪ たくさんのにんじんが消費できて、野菜不足解消にぴったり☆ 忙しい日のあと１品！やお弁当、作り置きにも便利です◎ にんじんは、βカロテンをたっぷり含む緑黄色野菜。 免疫力UPや抗酸化作用のあるすぐれた食材です。
材料6人分
- にんじん2本
- ハム（スライス）5枚
- Aにんにく（チューブ）小さじ1
- Aコンソメ（顆粒）小さじ2/3
- A酢、オリーブオイル各大さじ2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
・にんじんの加熱後は、すぐにラップをはずして余分な水分を飛ばします。
- 1
にんじんはヘタを切って皮をむき、４cm長さの千切りにする。 ハム（スライス）は半分に切り、１cm幅に切る。
- 2
ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルににんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する（600W）。
- 3
ラップをはずして粗熱をとる。 粗熱がとれたらペーパータオルをとり、ハムとA にんにく（チューブ）小さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ2/3、酢、オリーブオイル各大さじ2、黒こしょう少々を混ぜ合わせる。
レシピID
391568
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格