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レンジで3分!にんじん消費に◎にんじんとハムのマリネ

15

2020.07.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID391568

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

レンジ加熱で簡単♪
たくさんのにんじんが消費できて、野菜不足解消にぴったり☆
忙しい日のあと1品!やお弁当、作り置きにも便利です◎

にんじんは、βカロテンをたっぷり含む緑黄色野菜。
免疫力UPや抗酸化作用のあるすぐれた食材です。

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材料6人分
にんじん 2本
ハム(スライス) 5枚
A
にんにく(チューブ) 小さじ1
A
コンソメ(顆粒) 小さじ2/3
A
酢、オリーブオイル 各大さじ2
A
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・にんじんの加熱後は、すぐにラップをはずして余分な水分を飛ばします。
  1. にんじんはヘタを切って皮をむき、4cm長さの千切りにする。
    ハム(スライス)は半分に切り、1cm幅に切る。
  2. ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルににんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する(600W)。
  3. ラップをはずして粗熱をとる。
    粗熱がとれたらペーパータオルをとり、ハムとA

    にんにく(チューブ) 小さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ2/3、酢、オリーブオイル 各大さじ2、黒こしょう 少々

    を混ぜ合わせる。
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