副菜
つくりおき和総菜◎豚肉入りきんぴらごぼう☆お弁当にも◎
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間20分
食物繊維たっぷりのヘルシー和総菜♪ メープルシロップで自然な甘み◎ たんぱく質と野菜が同時に摂れて、作り置きにも便利な一品です。
材料6人分
- 豚細切れ肉100ｇ(豚薄切り肉でもＯＫ)
- ごぼう1本
- にんじん1/2本
- こんにゃく1/2枚
- Aメープルシロップ、しょうゆ、みりん各大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・Ａを加えたら、焦げないよう注意しながら水分を飛ばします。
- 1
ごぼうは皮をこそげて４cm長さの千切りにする。 にんじん、こんにゃくも4cm長さの千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚細切れ肉の色が変わるまで中火で炒め、１も加えて炒め合わせる。
- 3
油がなじんで、根菜が少し柔らかくなったらA メープルシロップ、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて炒め合わせる。
レシピID
391570
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格