オリーブオイル×黒胡椒『じゃがいもと玉ねぎと人参のお味噌汁』

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ1
• 合わせみそ
  大さじ2
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、１cm幅ほどの半月切りにする。玉ねぎはスライスする。にんじんは薄めの半月切りにする。

  
• 2

  小鍋にオリーブオイルを熱し、１を加えて中火で２〜３分炒める。A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて沸騰したら、３〜４分煮て、火を止める。

• 3

  合わせみそを溶き、器に注ぎ、黒胡椒をふる。

  

ポイント

仕上げに黒胡椒をふるのがポイントです！アクセントになっておいしいですよ☆

作ってみた！

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