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    汁物

    オリーブオイル×黒胡椒『じゃがいもと玉ねぎと人参のお味噌汁』

    • 投稿日2022/07/25

    • 更新日2022/07/25

    • 調理時間10

    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんとよく冷蔵庫にある食材で作れるお味噌汁です♡ オリーブオイルのマイルドさに、野菜の甘味、仕上げに黒胡椒でキリッと味をしめました♪ とってもおいしいのでぜひお試しくださいね!

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんじん
      1/4本
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      400ml
    • A
      ほんだし
      小さじ1
    • 合わせみそ
      大さじ2
    • 黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    仕上げに黒胡椒をふるのがポイントです!アクセントになっておいしいですよ☆

    • 1

      じゃがいもは皮を剥き、1cm幅ほどの半月切りにする。玉ねぎはスライスする。にんじんは薄めの半月切りにする。

      オリーブオイル×黒胡椒『じゃがいもと玉ねぎと人参のお味噌汁』の工程1
    • 2

      小鍋にオリーブオイルを熱し、1を加えて中火で2〜3分炒める。A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて沸騰したら、3〜4分煮て、火を止める。

    • 3

      合わせみそを溶き、器に注ぎ、黒胡椒をふる。

      オリーブオイル×黒胡椒『じゃがいもと玉ねぎと人参のお味噌汁』の工程3
    レシピID

    441384

    質問

    作ってみた!

    • 830555
      830555

      2022/12/18 11:11

      3歳の子供がいるので胡椒は大人が個別にかけますが、これだとにんじんなど、お野菜食べてくれるのでリピして何度も作ってます♪

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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