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    主食

    野菜と鯖缶で具だくさん!タイ風サラダつけそうめん

    • 投稿日2015/06/21

    • 更新日2015/06/21

    • 調理時間15(冷やす時間除く)

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    281

    材料2人分

    • レタス
      60g(1枚)
    • キュウリ
      60g(1/2本)
    • トマト
      60g(中1/2個
    • ブロッコリースプラウト
      20g
    • パクチー
      20g
    • 鯖の水煮缶
      1缶(約190g)
    • A
      ナンプラー
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      てんさい糖
      大さじ2/3
    • A
      生姜の搾り汁
      大さじ1/2
    • A
      150cc
    • 干しエビ
      大さじ2
    • 一味唐辛子
      適宜
    • レモン(くし切り)
      2切れ
    • そうめん
      2束

    作り方

    ポイント

    あえてぶっかけにせず、つけだれにしてみました。 冷たい方がおいしいので、よく冷やしてお出ししましょう。 パクチー好きな方は、お好きなだけ盛ってくださいね。

    • 1

      レタスとキュウリを細切りにする、トマトは1cm角に切る。パクチーは2cm長さに切る。野菜を全て盛りつける直前まで冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 2

      ボウルにAを入れて混ぜ、鯖の水煮缶の身を粗くほぐす。盛りつける直前まで、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 3

      器に2をよそい、レタス→キュウリ→トマト→ブロッコリースプラウト→パクチー(半量)の順に載せる。

      工程写真
    • 4

      別の器に、干しエビ・一味唐辛子・レモン・パクチー(残りの半量)を盛る(薬味)。

      工程写真
    • 5

      そうめんはパッケージの表記通りに茹で、氷水でしめてから水気をきり、器に盛る。3と4とともに供する。

    レシピID

    128727

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