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豆腐と白滝!ふわっふわ焼きシュウマイ

30
餃子の
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2016.12.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID145265

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

ダイエット中でも大満足!

餃子 フライパン 蒸し焼き にんにく しらたき ひき肉 中華 グリーンピース 生姜 豆腐 しいたけ 焼売 ダイエット くるみ サラダ油

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材料4人分(20個分くらいです。)
シュウマイの皮 20枚
A
牛豚挽き肉 200g
A
絹豆腐 150g
A
すりおろし生姜 大さじ1
A
チューブにんにく 小さじ1
A
中華あじの素 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ3
しらたき 80g
しいたけ 2枚
サラダ油 適量
グリーンピース 20個
作り方
Point!
鶏ひき肉でもOKです!
  1. 豆腐はキッチンペーパーにくるみ重石をして固く水を切ってください。
  2. Aの材料をひとまとめに捏ねる。
  3. 片栗粉を入れて捏ねる。
  4. 椎茸と白滝を細かく切って一緒にする。

    この白滝はアク抜き不要のです。あくまでも必要のものは軽く茹でてから使ってください。
  5. シュウマイの皮に包み、グリーンピースをのせる。
    サラダ油をひいたフライパンに並べ中火で軽く焼く。
  6. 水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
    餃子みたいに。
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