豆腐と白滝！ふわっふわ焼きシュウマイ

豆腐はキッチンペーパーにくるみ重石をして固く水を切ってください。

Ａの材料をひとまとめに捏ねる。

片栗粉を入れて捏ねる。

椎茸と白滝を細かく切って一緒にする。 この白滝はアク抜き不要のです。あくまでも必要のものは軽く茹でてから使ってください。

シュウマイの皮に包み、グリーンピースをのせる。 サラダ油をひいたフライパンに並べ中火で軽く焼く。

水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。 餃子みたいに。