鮭フレークで風味良し！レンコンと豆腐のお好み焼き

材料2人分

• 市販のお好み焼き粉
  100g
• 白だし
  大さじ1
• レンコン
  5cm分
• 椎茸
  3個
• ネギ
  15cm分
• 水
  80ml
• 絹豆腐
  200g
• 鮭フレーク
  大さじ3
• オリーブオイル
  適量
• オタフクソース
  適量
• 青のり
  適量
• 鰹節
  適量

作り方

• 1

  レンコンと椎茸は5mm角に切る。 ネギは細かく切る。

  
• 2

  市販のお好み焼き粉、水、白だし、絹豆腐を混ぜ合わせる。

  
• 3

  そこに、(1)の野菜を入れる。

  
• 4

  鮭フレークも入れてよく混ぜる。

  
• 5

  多めのオリーブオイルをフライパンで熱する。生地の半分を入れ、蓋をし、弱火～中火で片面2分焼く。

  
• 6

  裏返して、蓋をして2分くらい焼く。結構柔らかい生地なので、お皿を使ってカパっとやりました。

  
• 7

  オタフクソースを塗り、青のりと鰹節をトッピングして完成!

  

ポイント

野菜はお好みでたっぷり入れてください！

作ってみた！

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