フライパンでOK！鮭のちゃんちゃん焼

材料3人分

• 鮭
  4切れ（生鮭）
• キャベツ
  1/8個
• もやし
  1袋
• しめじ
  1/2株
• ピーマン
  2個
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量
• バター
  20g

作り方

• 1

  鮭はキッチンペーパーでおさえておく。キャベツは適当に切る。もやしはさっと洗う。しめじは石づきを取りほぐしておく。ピーマンは種とヘタとワタを取り細切りにする。A 味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2、生姜チューブ小さじ2、はちみつ小さじ2を合わせておく。

  
• 2

  フライパンでオリーブオイルを熱し、鮭の両面をこんがり焼く。いったん取り出しておく。

  
• 3

  そのフライパンで野菜類をさっと炒める。

  
• 4

  野菜がしんなりしたら鮭をのせえ、A 味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2、生姜チューブ小さじ2、はちみつ小さじ2を回しかける。蓋をして5分ほど弱火で蒸しやきにする。最後にバターをのせる。

  

ポイント

野菜はあるものなんでもＯｋです！

作ってみた！

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