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【作り置き・お弁当】鶏肉の照り煮

15
鶏肉の
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2018.03.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID260012

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

はちみつを使うことで、しっとりと仕上がります。生姜とにんにくでよりご飯がすすみます。

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材料2人分
鶏もも肉 250g
醤油 大さじ1
はちみつ 小さじ2
にんにく 1/2かけ
生姜 1/2かけ
作り方
Point!
・倍量にする場合は水の量を少し減らして下さい。 ・火加減により、焦げることもあるので、途中で鍋の中の様子をみてくださいね。鶏肉に火が通り、汁がとろっとなってきたら蓋を取り、最後に煮詰めて照りを出します。 ・ストウブWa-NABE18cm使用しています。
  1. 鶏もも肉は余分な脂を取り、食べやすい大きさに切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
  2. 鍋に水50cc、醤油、はちみつ、1のにんにく、生姜を入れ、火をつけ煮立てる。
  3. 鶏もも肉を入れ、蓋をして中火で7〜8分煮る。
  4. 蓋を取り、煮詰めて照りが出たら火を止める。
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