子ども絶賛!春キャベツ入りポテトサラダ

ポイント

・じゃがいもを水から皮ごと茹でると、じゃがいもの甘みが引き出されてよりおいしくなりますが、急いでいるときは、じゃがいもを皮ごとラップで包んで電子レンジで加熱しても良いですし、皮をむいて1口大に切り、水から茹でて火が通ったら水気を切って潰しても良いです。
・じゃがいもに味をつけてから他の具材を混ぜ合わせると見た目も味わいもバランス良くなります。
・キャベツを塩もみしたきゅうりに変えて作るのもおすすめです。
・じゃがいもの皮を剥く作業、潰す作業、混ぜる作業は子どものお手伝いにおすすめです。キャベツは包丁で切らずに子どもにちぎってもらうお手伝いも良いですよ。