トマトときゅうりのネギだくサラダ

• 10分

材料4人分

• きゅうり
  2本
• トマト
  2個(ミディトマトなら5〜6個)
• 長ネギ
  1/2本
• A
  白ごま
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは両端を落として麺棒でたたく。(ビンなどでもOKです)

  
• 2

  トマトはヘタを取ってくし型に切って半分にする。(ミディトマトなら4等分に切る。)きゅうりは乱切りにする。

  
• 3

  長ネギはみじん切りにする。(辛みが苦手なお子さんと食べる場合は、耐熱ボウルに入れてラップを上にのせて、電子レンジ600W30〜40秒加熱する。)

  
• 4

  3にA 白ごま大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 5

  4にきゅうりを入れてさっと和えてからトマトを入れて和える。

  

ポイント

・写真はミディトマトを使用しています。 ・きゅうりはたたくことで、味馴染みがよくなるので、ぜひたたいてから乱切りにしてください。 ・きゅうりをたたく作業はお子さんのお手伝いにもおすすめです。(お子さんがたたく場合は麺棒にしてください。)小さなかけらが出るほどたたきすぎたら、切らずにその他を手で割いて和えるようにしてもOKです。たたく作業を一緒に楽しんでくださいね。

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