クラムチャウダー

15

2021.10.12

分類汁物

調理時間: 15分

ID 419622

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

味付けはSPICE&HERBシーズニングスパイスのみ!
ハーブの香りがとても良く、いつものクラムチャウダーをお店の味に近づけてくれます。
具材はじゃがいもの代わりに大根を使いました。絶妙な食感をお楽しみください。

材料

2人分
大根 200g
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
あさり水煮缶 1缶(130g)
バター(有塩) 10g
A
100ml
A
小麦粉 大さじ1強
牛乳 350ml
S&Bシーズニング 鶏の香草焼き 1袋(10g)
S&Bパセリ(乾燥) 適宜

作り方

ポイント

•あさり水煮缶は先に缶汁のみを加えて、牛乳を加える直前に身を追加してください。(あさりの身崩れ防止のため)

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  1. 大根、にんじん、玉ねぎはそれぞれ1cm角に切る。ベーコン(ハーフサイズ)は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にバター(有塩)を溶かし、1を入れて中火で3分ほど炒める。
  3. A

    水 100ml、小麦粉 大さじ1強

    、あさり水煮缶の汁のみを入れ、弱めの中火で混ぜながら2~3分煮る。水煮缶に残ったあさりの身を加える。
  4. さらに牛乳、S&Bシーズニング 鶏の香草焼きを入れて、弱火で3分ほど煮る。
    (目安は野菜がやわらかくなるまでです)
  5. 器に盛り、お好みでS&Bパセリ(乾燥)を散らす。
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