1. 驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』

    驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』 1分前

    488人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 我が家の生ハムユッケ

    我が家の生ハムユッケ 1分前

    170人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ごはんのお供♪栄養たっぷり炒り豆腐

    ごはんのお供♪栄養たっぷり炒り豆腐 2分前

    207人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【らくレピ】スタミナニラキムチの麻婆豆腐風

    【らくレピ】スタミナニラキムチの麻婆豆腐風 2分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【らくレピ】塩もみきゅうりの塩昆布しそマヨサラダ

    【らくレピ】塩もみきゅうりの塩昆布しそマヨサラダ 3分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

カリカリベーコンときのこのホットサラダ

10

2013.09.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID108053

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

秋の味覚、きのこをたっぷりと使った一皿。カリカリに焼いたベーコンと粒マスタード、相性抜群のオレガノがきのこのおいしさを存分に引き立てます。パンやワインに最高によく合う一品です。

ホットサラダ フライパン ブランチ きのこ エリンギ もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず マスタード レモン オリーブオイル おもてなし ヨーロッパ 世界各国の料理 ベーコン しいたけ 玉ねぎ ワインに合うおつまみ 常備菜 簡単 マリネ 作り置き ワイン しめじ

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(3~4人分)
エリンギ 大1本
しめじ 1/2パック
椎茸 4枚
玉ねぎ 1/2個(100g)
ベーコン 50g
オリーブオイル 大さじ1強
A
ふたつまみ
A
オレガノ 少々
A
白ワイン 大さじ1
B
粒マスタード 小さじ2
B
レモン汁 小さじ1/2
チャイブ 適宜(なくても可)
作り方
Point!
◆きのこはツヤと食感が残るくらい、玉ねぎは甘みが出るくらいまで炒めると、まろみが出て秋らしい旬の味わいが楽しめます。 ◆粒マスタードとレモン汁を少々加えることで、味が引き締まってよりおいしくなります。
  1. エリンギ、しめじ、椎茸は、石突を取って、
    だいたい同じくらいの大きさになるように手で裂く。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは細切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンの脂をじわじわと引き出すようにしながら中弱火で焼く。よい焼き色がつき、カリカリになったらいったん取り出す。
  3. 同じフライパンに玉ねぎときのこ類を入れ、A

    塩 ふたつまみ、オレガノ 少々、白ワイン 大さじ1

    を振って少ししんなりするまで炒める。
  4. ベーコンを戻し入れて火を止め、B

    粒マスタード 小さじ2、レモン汁 小さじ1/2

    を混ぜ入れる。
    お好みで彩りに刻んだチャイブをちらす。
83 433

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  2. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  3. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
  6. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  7. PR 6月4日更新!
    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  9. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
253334 さん
2019.12.23 09:48

フォカッチャにのせて食べました。きのこ沢山食べれますね。

庭乃桃
庭乃桃 さん
2019.12.23 11:30:35

フォカッチャと!それはおいしそうですね^^作ってくださってありがとうございます♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お茶漬け (42) おもてなし×漬物 (23) フライパン×だしあんかけ (19) 作り置き×絹ごし豆腐 (10) 玉ねぎ×ローストチキン (8) ブランチ×オイルサーディン (5) 野菜のおかず×ごはんに合うおかず (5) レモン×豆類 (4) 油×ドライカレー (4) きのこ×鶏料理 (3) しいたけ×鶏団子 (3) しめじ×麻婆 (3) もう一品のおかず・小鉢×鶏皮 (3) エリンギ×麹 (3) オリーブオイル×たけのこ水煮 (3) ベーコン×鶏料理 (3) ホットサラダ×野菜料理 (3) マスタード×麹 (3) マリネ×黒酢 (3) ヨーロッパ×電子レンジ (3) ワイン×麹 (3) ワインに合うおつまみ×めんマヨ (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 常備菜×麹 (3) 旬×黒糖 (3) 秋×鶏もも肉 (3)
もっと見る

「きのこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは