サーモンのハニーマスタードカルパッチョ

10

2016.03.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 137174

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

北欧風のソースでいただく、カルパッチョ風サラダ。脂ののったサーモンのほか、いろいろな魚介で楽しめます。簡単に作れるのでパーティなどにもおすすめです。

    材料2人分(2~3人分)
    サーモン 100g (※刺身用)
    玉ねぎ 1/2個
    きゅうり 1/2本
    ミニトマト 2~3個
    ディル 1枝
    A
    粒マスタード 小さじ2
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    EXVオリーブオイル 小さじ2
    A
    小さじ2
    作り方
    Point!
    ◆味の決め手はディルです。刻んでソースに混ぜ入れても。

    ◆サーモン以外にも、魚介ならたいてい何でも合います。
     いろいろお試しください。
    1. サーモンは食べやすく切る。
      玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水けをよく拭く。
      きゅうりはさいの目切りに。ミニトマトはヘタを取って半割りに。
      ディルはやわらかい葉先だけ摘み取る。
    2. 皿に玉ねぎ、きゅうりをのせる。
    3. その上にサーモンをのせ、よく混ぜたA

      粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、EXVオリーブオイル 小さじ2、酢 小さじ2

      をかける。
      ディルを散らし、ミニトマトを飾る。
    12 117
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