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    サーモンのハニーマスタードカルパッチョ

    サーモンのハニーマスタードカルパッチョ
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    • 投稿日2016/03/25

    • 更新日2016/03/25

    • 調理時間10分

    北欧風のソースでいただく、カルパッチョ風サラダ。脂ののったサーモンのほか、いろいろな魚介で楽しめます。簡単に作れるのでパーティなどにもおすすめです。

    材料2人分（2～3人分）

    • サーモン
      100g (※刺身用)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • きゅうり
      1/2本
    • ミニトマト
      2～3個
    • ディル
      1枝
    • A
      粒マスタード
      小さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      EXVオリーブオイル
      小さじ2
    • A
      酢
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆味の決め手はディルです。刻んでソースに混ぜ入れても。 ◆サーモン以外にも、魚介ならたいてい何でも合います。 　いろいろお試しください。

    • 1

      サーモンは食べやすく切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水けをよく拭く。 きゅうりはさいの目切りに。ミニトマトはヘタを取って半割りに。 ディルはやわらかい葉先だけ摘み取る。

      サーモンのハニーマスタードカルパッチョの工程1
    • 2

      皿に玉ねぎ、きゅうりをのせる。

      サーモンのハニーマスタードカルパッチョの工程2
    • 3

      その上にサーモンをのせ、よく混ぜたA 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、EXVオリーブオイル小さじ2、酢小さじ2をかける。 ディルを散らし、ミニトマトを飾る。

      サーモンのハニーマスタードカルパッチョの工程3
    レシピID

    137174

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    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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