とろねば夏野菜のぶっかけそうめん

材料1人分

• そうめん
  1束(50g)
• きゅうり
  1/2本
• 長いも
  70g
• オクラ
  2本
• ミニトマト
  2個
• ハム
  2枚
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりと長いもは小さめの角切りにする。 オクラは塩少々（分量外）で板ずりし、包丁でガクを削り取ったら、ふんわりラップに包んで電子レンジで30秒（600W）加熱し、すぐ冷水に取って小口切りにする。 ミニトマトとハムは食べやすく切る。

  
• 2

  そうめんは袋の表示にしたがって茹で、冷水でしめて皿に盛りつけておく。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1をよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  そうめんの上に 1) の具材を盛り付け、2) のたれをまわしかけて、全体を混ぜながらいただきます。

  

ポイント

◆具だくさんなので、そうめんの量は少なめにしてあります。 　増やしたい場合は【A】のたれも適宜増量してくださいね。

作ってみた！

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