鶏のセロリそぼろ

• 10分

材料2人分（2～4分）

• 鶏ひき肉
  300g
• セロリの葉
  50g(セロリ1本分)
• ごま油
  小さじ2
• 赤唐辛子
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  きび糖
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  セロリの葉はざく切りにする。 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  
• 2

  ごま油を熱して赤唐辛子を炒め、鶏ひき肉を入れて炒め合わせる。

  
• 3

  ひき肉の色が８割方変わってきたら、セロリの葉を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  セロリの葉が色鮮やかな緑色になったら、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、きび糖小さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。 火を止め、白ごまを混ぜ入れる。

  
• 5

  ↓セロリの葉だけで作る、ふりかけのレシピはこちら。 ★「セロリの葉のおかかふりかけ」 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/144958

ポイント

◆鶏ひき肉は、むね・もも、お好みでどうぞ（わが家の割合は半々くらいです）。 ◆セロリは茎の部分を使ってもかまいませんが、もしあれば葉の方が香りが強く、 　栄養価も高いのでそちらがおすすめです。

作ってみた！

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