【基本の和食】きゅうりとわかめの酢の物

材料4人分

• きゅうり
  ２本
• 乾燥わかめ
  ７ｇ
• プチトマト
  ８個
• 塩
  小さじ１／４
• A
  酢
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  出汁
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 下準備
  A 酢大さじ２、醤油大さじ２、出汁大さじ１、砂糖小さじ１はあわせておく。

• 1

  きゅうりは両端を切り落とし、端から薄く切る。 塩を揉みこみ、１０分ほど放置し、さっと洗ってからぎゅっと水気を絞る。 乾燥わかめはたっぷりの水で戻し、ぎゅっと水気を絞る。 プチトマトは半分に切る。

  
• 2

  ボールに１とA 酢大さじ２、醤油大さじ２、出汁大さじ１、砂糖小さじ１を入れて味をなじませる。 ※この時、全体を混ぜ合わせるよりも、軽くなじませて浸しておくくらいがいいです。

ポイント

プチトマトは、酢の物に入れると彩りが良くなり、甘くジューシーに感じるのでおススメです。

作ってみた！

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