厚揚げのおろしぽん酢

材料4人分

• 厚揚げ
  ２枚
• 大根
  １／８本分
• 細ねぎ
  適量
• ゆずポン酢
  適量（お好みの量で）

作り方

• 1

  大根は皮をむいて摩り下ろします。 細ねぎは輪切りにしておきます。

• 2

  厚揚げは、ひと口大の大きさにカットしてから鍋に水を沸騰させて２～３分泳がせて油抜きをしてからザルにあげて水で洗います。その後ザルにあげたまましばらく水気を切っておきます。

• 3

  お皿に２を山盛りに乗せて、大根おろしをまんべんなくかけていき、細ねぎを散らします。食べる直前にゆずぽん酢をかけます。

ポイント

こんなに簡単できちんとした『おもてなし』に見える料理は他にありませんよね。皆さんも雪山のてっぺんから、ゆずぽん酢を思いっきりかけると日頃のストレスを発散できるかも？（笑）

作ってみた！

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