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    副菜

    厚揚げのおろしぽん酢

    • 投稿日2016/04/19

    • 更新日2016/04/19

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    『シンプル・イズ・べスト』とは良く言ったもので、素材の味だけを活かした料理ってのは本当に重宝するものです。時短料理の極みですよね。こんな時、大切になってくるのが盛り付け!このメニュー、雪山のように盛った大根おろしにポン酢をかける時の妙な達成感がたまりません!(笑)

    材料4人分

    • 厚揚げ
      2枚
    • 大根
      1/8本分
    • 細ねぎ
      適量
    • ゆずポン酢
      適量(お好みの量で)

    作り方

    ポイント

    こんなに簡単できちんとした『おもてなし』に見える料理は他にありませんよね。皆さんも雪山のてっぺんから、ゆずぽん酢を思いっきりかけると日頃のストレスを発散できるかも?(笑)

    • 1

      大根は皮をむいて摩り下ろします。 細ねぎは輪切りにしておきます。

    • 2

      厚揚げは、ひと口大の大きさにカットしてから鍋に水を沸騰させて2~3分泳がせて油抜きをしてからザルにあげて水で洗います。その後ザルにあげたまましばらく水気を切っておきます。

    • 3

      お皿に2を山盛りに乗せて、大根おろしをまんべんなくかけていき、細ねぎを散らします。食べる直前にゆずぽん酢をかけます。

    レシピID

    138327

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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