レシピサイトNadia

    《ご飯のお供》ポリポリきゅうりとツナのさっぱり梅和え*

    副菜

    《ご飯のお供》ポリポリきゅうりとツナのさっぱり梅和え*

    お気に入り

    315

    • 投稿日2020/05/28

    • 調理時間15

    夏を感じるさっぱり食材・きゅうりに、旨みと酸味のコンビがクセになるツナ&梅をあわせます。隠し味に加えた麺つゆから、お出汁の風味がふわりと香って…ご飯に合う要素が詰め込まれた副菜です*きゅうりは塩もみをしておくことで、シャキシャキ食感からポリポリ食感に変わります。ほのかな塩気も相まって、ごはん進む度が、グーンとUP★箸休めやおつまみにも活躍します。 *‥レシピのコバナシ‥* オクラ×ツナ×梅×麺つゆで作る和え物が好きで、そのアレンジとして生まれたレシピです。火を使わないのが簡単手軽で、気づけば夏の定番になっていました^^スーパーに行く頻度を減らしている今日、ツナ缶は本当に有難い存在です*

    材料2人分

    • きゅうり
      1本(120g)
    • ツナ
      1缶(70g)
    • 梅干し
      2粒(塩分濃度18%・小粒のもの)
    • 麺つゆ(2倍濃縮)
      小さじ1
    • 炒りごま
      小さじ1(なくても可)
    • 小さじ1(きゅうりの塩もみに使用)

    作り方

    ポイント

    きゅうりの塩もみをして余分な水分を抜いておくことで、ポリポリと心地よい食感に。作り置いた際に水気が出るのも防ぐことができます。 また、梅干しは大きさやしょっぱさにより、数を調整して下さい。

    • 1

      きゅうりのヘタを切り落として目立ったトゲを削ぎ、厚さ3mm程度の輪切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルまたは大きめの器にきゅうりを入れる。塩を振りかけて全体になじませ、5分ほど置く。

      工程写真
    • 3

      ツナ缶の余分な油を切る。※フタを外し、プルタブを立てた状態でフタを缶の中に入れ込んで、油を絞り出しています。しっかり油を切ることで仕上がりの味がぼやけません。

      工程写真
    • 4

      梅干しの種を取り除き、身を包丁でたたいて細かく潰す。

      工程写真
    • 5

      塩を振っておいたきゅうりを絞り、水分を出す。全体がしんなりしたら洗って表面の塩を落とし、再度水気を絞る。

      工程写真
    • 6

      大きめの器に、きゅうり・ツナ・梅・麺つゆ(2倍濃縮)・炒りごまを入れ、よく混ぜ合わせる。※冷蔵庫で冷やすと酸味がより引き立ちます。

      工程写真
    レシピID

    392299

    「きゅうり」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    和え物」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    モモ
    Artist

    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣OL/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「生き甲斐は、帰宅後の美味しいごはん&酎ハイ!」 「重度の食いしん坊なのに、胃がめっちゃ弱い…」※ガスター10常備 「胃の容量に上限がある以上、絶対に好きなものしか入れたくない!!」 「お菓子とお酒を我慢したくないから、せめて食事のカロリーは抑えめにしなくては…」 「食べたいvs痩せたい」 「一番の趣味(推しのライブ参戦)が超絶大切だから、ライブ続く時期は食費抑えたいー!!!!!」 …という、ワガママ尽きない食欲OLが作るレシピ集です。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています♪ お料理の原動力はいつも【だってわたしが食べたいから!!】 帰宅したら、お酒を飲みながら料理するのが楽しみです♪ 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2022年12月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2760件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン様「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー様 ・フランスバター様 ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

    「料理家」という働き方 Artist History