《ご飯のお供》ポリポリきゅうりとツナのさっぱり梅和え＊

• 15分

材料2人分

• きゅうり
  1本(120g)
• ツナ
  1缶(70g)
• 梅干し
  2粒(塩分濃度18%・小粒のもの)
• 麺つゆ（2倍濃縮）
  小さじ1
• 炒りごま
  小さじ1(なくても可)
• 塩
  小さじ1(きゅうりの塩もみに使用)

作り方

• 1

  きゅうりのヘタを切り落として目立ったトゲを削ぎ、厚さ3mm程度の輪切りにする。

  
• 2

  ボウルまたは大きめの器にきゅうりを入れる。塩を振りかけて全体になじませ、5分ほど置く。

  
• 3

  ツナ缶の余分な油を切る。※フタを外し、プルタブを立てた状態でフタを缶の中に入れ込んで、油を絞り出しています。しっかり油を切ることで仕上がりの味がぼやけません。

  
• 4

  梅干しの種を取り除き、身を包丁でたたいて細かく潰す。

  
• 5

  塩を振っておいたきゅうりを絞り、水分を出す。全体がしんなりしたら洗って表面の塩を落とし、再度水気を絞る。

  
• 6

  大きめの器に、きゅうり・ツナ・梅・麺つゆ（2倍濃縮）・炒りごまを入れ、よく混ぜ合わせる。※冷蔵庫で冷やすと酸味がより引き立ちます。

  

ポイント

きゅうりの塩もみをして余分な水分を抜いておくことで、ポリポリと心地よい食感に。作り置いた際に水気が出るのも防ぐことができます。 また、梅干しは大きさやしょっぱさにより、数を調整して下さい。

作ってみた！

質問