塩レモン入りピクルス

120

2014.06.23

分類副菜

調理時間: 2時間 0分

ID 116792

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

塩の代わりに塩レモンを加えて爽やかなピクルスに!

    材料

    (作りやすい量)
    きゅうり 1本
    人参 60g
    セロリ 1/2本
    パプリカ 1/2個
    オクラ 2本
    <ピクルス液> ***
    200ml
    150ml
    きび糖(砂糖) 大さじ4
    ローリエ 1枚
    塩レモン(液体) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で2週間保存可能です
    1. <ピクルス液>の塩レモン以外の材料を入れてひと煮立ちさせる
    2. ①が冷めたら塩レモンを加える
    3. 野菜を適当な長さに細切りにする
      オクラは斜めに半分にする
    4. 保存容器に切った野菜を入れて③のピクルス液を入れて冷蔵庫で半日漬ける
    17 112

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