レシピサイトNadia
    副菜

    塩レモン入りピクルス

    • 投稿日2014/06/23

    • 更新日2014/06/23

    • 調理時間120

    塩の代わりに塩レモンを加えて爽やかなピクルスに!

    材料作りやすい量

    • きゅうり
      1本
    • 人参
      60g
    • セロリ
      1/2本
    • パプリカ
      1/2個
    • オクラ
      2本
    • <ピクルス液>
      ***
    • 200ml
    • 150ml
    • きび糖(砂糖)
      大さじ4
    • ローリエ
      1枚
    • 塩レモン(液体)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で2週間保存可能です

    • 2

      <ピクルス液>の塩レモン以外の材料を入れてひと煮立ちさせる

      塩レモン入りピクルスの工程2
    • 3

      ①が冷めたら塩レモンを加える

      塩レモン入りピクルスの工程3
    • 4

      野菜を適当な長さに細切りにする オクラは斜めに半分にする

      塩レモン入りピクルスの工程4
    • 5

      保存容器に切った野菜を入れて③のピクルス液を入れて冷蔵庫で半日漬ける

      塩レモン入りピクルスの工程5
    レシピID

    116792

    質問

    作ってみた!

    「ピクルス」の基本レシピ・作り方

    「ピクルス」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    「セロリ」の基礎

    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History