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塩レモン入りピクルス

120

2014.06.23

分類副菜

調理時間: 2時間 0分

ID116792

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

塩の代わりに塩レモンを加えて爽やかなピクルスに!

ピクルス セロリ にんじん ヘルシー アウトドア 時短 漬けもの シニア きゅうり 塩レモン

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材料(作りやすい量)
きゅうり 1本
人参 60g
セロリ 1/2本
パプリカ 1/2個
オクラ 2本
<ピクルス液> ***
200ml
150ml
きび糖(砂糖) 大さじ4
ローリエ 1枚
塩レモン(液体) 大さじ1
作り方
Point!
冷蔵庫で2週間保存可能です
  1. <ピクルス液>の塩レモン以外の材料を入れてひと煮立ちさせる
  2. ①が冷めたら塩レモンを加える
  3. 野菜を適当な長さに細切りにする
    オクラは斜めに半分にする
  4. 保存容器に切った野菜を入れて③のピクルス液を入れて冷蔵庫で半日漬ける
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