主食
おいしいクッパ
投稿日2017/01/10
更新日2017/01/10
調理時間15分(茹で鶏を作る時間を除く)
これ1品で、野菜もお肉もたっぷり摂れる栄養満点のクッパ。茹で鶏の汁をつかえば、美味しい汁かけご飯に仕上がります。 簡単にできるので、忙しい日にもおすすめです。夜食に食べて、元気を出すのもよし！ 茹で鶏がなくても、生の鶏モモ肉を使ってもいいですよ。
材料2人分
- 茹で鶏(もも肉)1枚
- 小松菜80グラム
- にんじん30グラム
- 卵2個
- 万能ネギ4本
- ご飯茶碗2杯
- A茹で鶏の茹で汁1カップ
- A水1カップ
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
茹で鶏の準備がない場合は、生の鶏モモ肉を使ってもいいです。卵は、沸いているところに入れると、フワフワに仕上がりますよ。
- 準
あらかじめ、茹で鶏を作っておく。 https://oceans-nadia.com/user/31119/recipe/145159
- 1
茹で鶏は一口大、小松菜は3センチ、にんじんは千切りに、万能ネギは小口切りにする。卵はといておく。
- 2
鍋に万能ネギ以外の具とA 茹で鶏の茹で汁1カップ、水1カップ、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、煮立ってきたら中火で3分煮る。
- 3
3分たったら強火にして溶き卵を流し入れ、塩、黒こしょうを加え、ごま油をたらす。
- 4
あたたかいご飯を器に盛り、汁をたっぷりかけ、万能ネギをちらす。お好みで黒こしょうをふる。
レシピID
145587
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- Artist
武井みさと
フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ＋美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」