Name: たこと薬味野菜の和風冷製パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: スパゲティ 120g; 蒸したこ(刺身用) 足1~2本(120g); トマト 1個; しそ 8~10枚; ミョウガ 3本; とんぶり 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1と1/2; ポン酢 大さじ1と1/2; 白だし 小さじ2; レモン汁 小さじ1~2; 塩 適量

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2018.07.07

分類主食

調理時間： 15分

ID 317272

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

お刺身用の蒸しだこを使った手軽な冷製パスタです。
とんぶりのプチプチ感が楽しく、シソとミョウガの香りで食欲のない時にも、さっぱり食べられます。

材料

2人分

	スパゲティ	120g(フェデリーニ(1.4mm))
	蒸したこ(刺身用)	足1~2本(120g)
	トマト	1個
	しそ	8~10枚
	ミョウガ	3本
	とんぶり	大さじ2((あれば))
A	オリーブオイル	大さじ1と1/2
A	ポン酢	大さじ1と1/2
A	白だし	小さじ2
A	レモン汁	小さじ1~2
	塩	適量

作り方

ポイント

スパゲティは、氷水で冷やすとおいしさがアップします。水けが残っていると味がぼやけてしまうので、しっかり水けを切ってください。
トマトも冷えたものを使ってください。
たこの他にツナを使ってもおいしいです。

しそとミョウガは、それぞれ千切りにする。
トマトは1~2cmの角切りにする。
蒸したこ(刺身用)は、小さめのぶつ切りにする。
スパゲティは、塩を入れたお湯で表示より1分多長く茹でてざるにあけ、流水で手早く洗い、氷水に入れてしめ、十分に冷えたらざるにあけてしっかりと水けをきる。
A
オリーブオイル大さじ1と1/2、ポン酢大さじ1と1/2、白だし小さじ2、レモン汁小さじ1~2
をよく混ぜて混ぜて、たこ、スパゲティー、トマトを入れて和える。
盛り付けて、ミョウガ、しそ、とんぶりをのせる。