主食
たこと薬味野菜の和風冷製パスタ
投稿日2018/07/07
更新日2018/07/07
調理時間15分
お刺身用の蒸しだこを使った手軽な冷製パスタです。 とんぶりのプチプチ感が楽しく、シソとミョウガの香りで食欲のない時にも、さっぱり食べられます。
材料2人分
- スパゲティ120g(フェデリーニ(1.4mm))
- 蒸したこ(刺身用)足1~2本(120g)
- トマト1個
- しそ8~10枚
- ミョウガ3本
- とんぶり大さじ2((あれば))
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- Aポン酢大さじ1と1/2
- A白だし小さじ2
- Aレモン汁小さじ1~2
- 塩適量
作り方
ポイント
スパゲティは、氷水で冷やすとおいしさがアップします。水けが残っていると味がぼやけてしまうので、しっかり水けを切ってください。 トマトも冷えたものを使ってください。 たこの他にツナを使ってもおいしいです。
- 1
しそとミョウガは、それぞれ千切りにする。 トマトは1~2cmの角切りにする。 蒸したこ(刺身用)は、小さめのぶつ切りにする。
- 2
スパゲティは、塩を入れたお湯で表示より1分多長く茹でてざるにあけ、流水で手早く洗い、氷水に入れてしめ、十分に冷えたらざるにあけてしっかりと水けをきる。
- 3
A オリーブオイル大さじ1と1/2、ポン酢大さじ1と1/2、白だし小さじ2、レモン汁小さじ1~2をよく混ぜて混ぜて、たこ、スパゲティー、トマトを入れて和える。
- 4
盛り付けて、ミョウガ、しそ、とんぶりをのせる。
レシピID
317272
質問
作ってみた!
こんな「パスタ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「みょうが」の基礎
「トマト」の基礎
「たこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
