たこと薬味野菜の和風冷製パスタ

15分

パスタの
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2018.07.07

分類主食

調理時間： 15分

ID317272

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

お刺身用の蒸しだこを使った手軽な冷製パスタです。
とんぶりのプチプチ感が楽しく、シソとミョウガの香りで食欲のない時にも、さっぱり食べられます。

パスタトマトみょうが薬味野菜スパゲティー冷製パスタポン酢紫蘇刺身オリーブオイルたこツナランチ手軽

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材料2人分

作り方

Point!

スパゲティは、氷水で冷やすとおいしさがアップします。水けが残っていると味がぼやけてしまうので、しっかり水けを切ってください。トマトも冷えたものを使ってください。たこの他にツナを使ってもおいしいです。

しそとミョウガは、それぞれ千切りにする。
トマトは1~2cmの角切りにする。
蒸したこ(刺身用)は、小さめのぶつ切りにする。
スパゲティは、塩を入れたお湯で表示より1分多長く茹でてざるにあけ、流水で手早く洗い、氷水に入れてしめ、十分に冷えたらざるにあけてしっかりと水けをきる。
A
オリーブオイル大さじ1と1/2、ポン酢大さじ1と1/2、白だし小さじ2、レモン汁小さじ1~2
をよく混ぜて混ぜて、たこ、スパゲティー、トマトを入れて和える。
盛り付けて、ミョウガ、しそ、とんぶりをのせる。