おうちでかんぱい！おつまみレシピ by笠原知子

笠原知子のレシピ一覧

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  台湾の朝ごはん。鹹豆漿（シェントウジャン）

  • 2019年12月9日 13:21
  • 副菜
  • 5分

  基本・定番ザーサイ朝食豆乳台湾料理シェントウジャン

  台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳を使った料理です。お酢に温かい豆乳を加えると、おぼろ豆腐のようにゆるく固まります。手軽に出来ますし、優しい味わいなので朝食にぴったりです。

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  葱油餅（ツォンヨゥピン）

  • 2019年12月9日 13:15
  • 主食
  • 30分

  粉物フライパンごま油油サラダ油ネギ小麦粉手軽シンプル青ねぎ台湾屋台

  台湾の屋台などで人気の葱油餅。台湾だけでなく中国でも作られている料理だそうです。小麦粉を薄く延ばして重ねているので、パイのように層になり、外はさくっと香ばしく、中はもっちりとしています。材料はとて...

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  台湾の朝ごはん。蛋餅（ダンピン）

  • 2019年12月9日 13:08
  • 主食
  • 10分

  時短・簡単粉物朝食クレープ台湾青ねぎ強力粉手軽小麦粉薄力粉サラダ油卵フライパン

  台湾の朝ごはんなどでよく食べられる甘くないクレープ風の料理です。もちもちとした食感で、少ない材料で手軽に作れます。チーズやハム、コーン、ツナなどを加えてもおいしいです。

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  大根おろしアートで大根！？白菜と豚肉のミルフィーユおろし鍋

  • 2019年12月9日 10:47
  • 主菜
  • 30分

  切り餅だし汁肉パーティー昆布茶豚バラ肉豚肉せり土鍋大根おろしポン酢白菜大根お餅鍋料理

  不器用でも誰でもできる大根おろしアート！昆布茶を使ってほんのり緑の青首大根にし、葉とひげ根はセリで作ります。受け狙いで楽しんでください！

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  くるみとブルーチーズのポテトグラタン

  • 2019年11月18日 9:00
  • 副菜
  • 30分

  時短・簡単クリスマス前菜パーティーおもてなし持ち寄り女子会ヘルシーワインに合うおつまみゴルゴンゾーラじゃがいもチーズホワイトソースオーブントースターくるみ健康

  クリスマスの前菜に。くるみのカリカリとした食感と、チーズのコクと塩気、はちみつの甘みがよく合います。

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  ぶり大根

  • 2019年11月1日 23:49
  • 主菜
  • 1時間

  みりんぶり大根定番おかず魚のおかず大根和食生姜定番昆布ぶり下ごしらえ

  家庭料理の定番、ぶり大根です。ぶりはアラを使うと、旨味たっぷりに仕上がります。おいしく作るコツは、ぶりの下ごしらえをしっかりすること。後はコトコト煮るだけで、大根にぶりの旨味が染み込んで、おいしい...

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  たっぷりきのこのリゾット風

  • 2019年10月27日 20:14
  • 主食
  • 15分

  こしょうリゾット玉ねぎにんにくチーズごはん米しめじコンソメ小麦粉しいたけきのこワイン手軽エリンギみじん切り

  きのこをたっぷり使ったリゾットは、きのこの旨味が口に広がります。残りご飯で手軽に作れます。お好みでベーコンを一緒に炒めてもコクがでます。食感のアクセントに、からりと揚げたまいたけを添えましたが、な...

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  秋刀魚とオリーブのトマトリゾット風

  • 2019年10月27日 19:37
  • 主食
  • 15分

  さんまこしょうリゾット玉ねぎにんにくトマトブラックオリーブ粉チーズチーズごはん米レモンオリーブパセリコンソメワインみじん切り短時間ワインに合う

  トマトのリゾットに、秋刀魚を乗せました。ブラックオリーブもよく合います。残りご飯を使ったリゾットなので、短時間で出来ます。

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  鶏肉と甘栗とゴルゴンゾーラのリゾット風

  • 2019年10月27日 19:10
  • 主食
  • 10分

  鶏もも肉ワインに合うリゾット玉ねぎにんにくバターごはん鶏肉米しめじコンソメワイン手軽みじん切り短時間こしょう

  鶏肉が入ったボリュームのあるリゾット風の料理です。残りご飯で出来る手軽な料理ですが、ゴルゴンゾーラのコクと風味が豊かでワインに合います。短時間でできるので、忙しい日の晩ご飯にいかがですか？

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  ご飯で簡単！かぼちゃとクリームチーズのリゾット風

  • 2019年10月27日 18:41
  • 主食
  • 10分

  こしょうリゾット簡単玉ねぎにんにくチーズレンジ米かぼちゃコンソメ豆乳クリームチーズくるみみじん切り

  余りご飯を使って作る手軽なリゾットです。かぼちゃと豆乳、クリームチーズを使ったまろやかな味です。短時間でできるので、手軽なランチなどに。

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