2019/12/25
15分
笠原知子
生鮭に、味噌だれとチーズをのせて焼きました。味噌の香ばしさとチーズのコクがあるので、魚があまり好きではないお子さんにもおすすめです。
25分
グリルプレートを使って、鶏もも肉、レンコン、芽キャベツを焼いたシンプルで手軽な料理です。直火で焼いた後、魚焼きグリルを使って焼き上げました。魚焼きグリルを使うので、予熱の時間もかからず、香ばしく焼きあがります。
2019/12/10
20分
唐辛子、花椒、八角、にんにく、生姜などを使ったパンチのあるスープを使った鍋です。ピリッと辛く、身体もポカポカに温まります。
40分
スパイシーなカレースープで鶏肉や野菜を煮たカレー仕立ての鍋です。チキンやじゃがいもなど、カレーの定番食材だけでなく、厚揚げやれんこんもカレー鍋によく合います。シメには、ご飯とチーズを入れてリゾット風にするとおいしいです。
2019/12/09
30分
トマトベースの鍋にカマンベールを入れて、チーズフォンデュ風にも楽しめる洋風鍋です。
5分
台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳を使った料理です。お酢に温かい豆乳を加えると、おぼろ豆腐のようにゆるく固まります。手軽に出来ますし、優しい味わいなので朝食にぴったりです。
台湾の屋台などで人気の葱油餅。台湾だけでなく中国でも作られている料理だそうです。小麦粉を薄く延ばして重ねているので、パイのように層になり、外はさくっと香ばしく、中はもっちりとしています。材料はとてもシンプルで、麺棒さえあれば手軽に作れます。
10分
台湾の朝ごはんなどでよく食べられる甘くないクレープ風の料理です。もちもちとした食感で、少ない材料で手軽に作れます。チーズやハム、コーン、ツナなどを加えてもおいしいです。
不器用でも誰でもできる大根おろしアート!昆布茶を使ってほんのり緑の青首大根にし、葉とひげ根はセリで作ります。受け狙いで楽しんでください!
2019/11/18
クリスマスの前菜に。くるみのカリカリとした食感と、チーズのコクと塩気、はちみつの甘みがよく合います。
料理家・フードコーディネーター
プロフィール
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 ...
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