2019/04/22
15分
笠原知子
電子レンジでスピーディーに作るお弁当です。メインの肉料理は、マヨネーズでしっとりやわらか、味付けは味噌と豆板醤でピリッと旨味のある味付けです。卵焼きもレンジで手軽に。青のりの風味がポイントです。
2019/04/14
バジルを使ったタイ料理風の炒め物です。ヤングコーンを入れて食感もプラスしました。そのままおつまみに、ご飯と一緒に盛りつけて、目玉焼きをのせれば、ガパオライスの出来上がり。作り置きにも重宝です。
30分
ブラックオリーブをたくさん入れたチキンの煮込み料理です。そのままでも、パスタを加えても。作り置きにも重宝します。
作り置きにもおすすめの、茄子とひき肉のピリ辛炒めです。濃いめのしっかりした味付けなので、ご飯のおかずにも、お弁当にも、茹でたうどんにからめて肉味噌うどんにしてもおいしいです。
舞茸と牛肉を甘辛く煮たお惣菜です。牛肉の旨味と、舞茸の香りと食感が、いいハーモニーです。そのままでも、丼にしても、卵とじにも、アレンジもできるので、作り置きにもおすすめです。
2019/04/03
10分
カツオのたたきをキムチでぴりっといただきます。かつおと納豆と卵黄の組み合わせは、うまみたっぷり!ビールも焼酎もごはんも進みます!
カツオは、トマトとも相性抜群!たっぷりの新玉ねぎと合わせ、にんにくを効かせて、洋風に仕上げました。
カツオのお刺身を、手軽にフライパンでたたきにしました。薬味をたっぷりそえてどうぞ。
2019/03/26
鶏肉にアスパラと炒り卵を巻いて、白だしで煮ました。アスパラの緑と卵の黄色が春らしく、白だしでしっかり味付けしてあるので、行楽弁当にお勧めです。
2019/03/25
温かいうどんに具材をのせ、混ぜて食べる汁なしうどんです。茹でたキャベときゅうり、野菜たっぷりでヘツシーですが、たれば、にんにくと胡麻の風味たっぷりのうまだれで、コクのある味付けです。
料理家・フードコーディネーター
プロフィール
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 ...
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