おうちでかんぱい！おつまみレシピ by笠原知子

笠原知子のレシピ一覧

フライパンで。かつおのたたき
- 2019年4月3日 8:23
- 主菜
- 15分
おつまみおもてなし魚紫蘇すだちかつおかつおのたたき

カツオのお刺身を、手軽にフライパンでたたきにしました。薬味をたっぷりそえてどうぞ。

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お弁当にぴったり！鶏肉のアスパラ卵巻き
- 2019年3月26日 8:30
- 主菜
- 30分
和風ヒガシマル醤油お花見お弁当鶏もも肉鶏肉京風割烹白だしアスパラガスチキンロール

鶏肉にアスパラと炒り卵を巻いて、白だしで煮ました。アスパラの緑と卵の黄色が春らしく、白だしでしっかり味付けしてあるので、行楽弁当にお勧めです。

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温玉とろり。キャベツとツナの混ぜうどん
- 2019年3月25日 21:34
- 主食
- 10分
時短・簡単具だくさんキャベツお昼ごはん冷凍うどんうどんうどん

温かいうどんに具材をのせ、混ぜて食べる汁なしうどんです。茹でたキャベときゅうり、野菜たっぷりでヘツシーですが、たれば、にんにくと胡麻の風味たっぷりのうまだれで、コクのある味付けです。

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豚肉と豆もやしのうまだれ炒め
- 2019年3月25日 21:17
- 主菜
- 10分
時短・簡単ビールに合うご飯が進む豚ロース肉豆もやし豚肉

ニンニクと胡麻が香るうまだれで炒めた手軽な炒め物です。豆もやしの食感もよくコクのある味に、ごはんもビールも止まりません。

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サラダにも料理の味付けにも！万能うまだれ。
- 2019年3月25日 19:45
- 調味料
- 3分
時短・簡単たれ便利万能すりごまごま油にんにく手作り調味料

サラダのドレッシングや、炒め物などの料理の合わせ調味料としても使えるタレです。にんにくとゴマの風味がたっぷりで、食欲をそそります。

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菜の花の蕎麦ボンゴレ
- 2019年3月18日 14:56
- 主食
- 20分
そばお昼ごはん和風アレンジあさり菜の花ボンゴレ

蕎麦を使ったボンゴレです。あさりのうまみが絡んだ蕎麦が思いがけないおいしさです。

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トマトと卵の酸辣湯つけ蕎麦
- 2019年3月18日 14:50
- 主食
- 20分
お昼ごはんそば豚ひき肉卵トマトひき肉アレンジ酸辣湯

トマトの入ったあつあつの酸辣湯風のスープに、冷たい蕎麦をつけていただきます。意外な組み合わせですが、そばとトマトの相性もよく、いつもと違う味わいが楽しいアレンジ蕎麦です。

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蕎麦いなり
- 2019年3月18日 14:28
- 主食
- 30分
和風お花見おもてなしそば菜の花油揚げいなり寿司オープンいなり

甘く煮た油揚げに蕎麦を詰めて、菜の花をのせました。おもてなしや、お花見にも。

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セリと舞茸と鶏肉のかた焼き蕎麦
- 2019年3月18日 14:23
- 主食
- 20分
アレンジお昼ごはんまいたけ鶏もも肉せり鶏肉そば

蕎麦を使ったかた焼きそばです。蕎麦はカリカリの部分と柔らかな部分、２つの食感が楽しめます。舞茸やセリなどの具材との相性もばっちり。

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苺のティラミス
- 2019年3月3日 19:36
- デザート
- 20分
子どもと作れるパーティーグラススイーツマスカルポーネいちごティラミス

市販のワッフルやクッキーを使った簡単なデザートです。

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