汁物
濃厚ピリ辛♡別茹で不要！坦々風春雨オニオンスープ
投稿日2020/10/17
更新日2020/10/17
調理時間10分
ピリッと辛さがクセになる！ 寒いこれからの季節に体が温まる1杯♡ 作り方も切って混ぜて煮るだけなのでとってもお手軽です(*´˘`*)
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/3個
- 春雨30g
- にんにくひとかけ
- 刻みネギ適量
- いりごま少々
- A醤油小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A味噌大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A水400ml
- オリーブオイル大さじ1
- ラー油適量(お好みで)
作り方
ポイント
味付けはピリ辛ですが更に辛さを求める場合は仕上げにラー油を少々足して下さい。 その他の野菜、もやし、白菜、ニラなどなど、冷蔵庫にある残りを使って頂いても大丈夫です！ きのこをプラスしても美味しいですよ♡
- 1
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎと人参を加えて炒める。
- 3
玉ねぎの色が透き通ったらA 醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2、味噌大さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、水400mlを入れて、5分ほど煮込む。
- 4
春雨を入れて更に3分煮込む。
- 5
お好みでラー油を垂らし、刻みネギを乗せていりごまを散らす。
レシピID
400017
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！