副菜
シンプルでコク旨♡豚こまdeコンソメバター肉じゃが
投稿日2020/10/26
更新日2020/10/26
調理時間10分
パパッとできる簡単おかず♡ コンソメだけというシンプルな味付けですが、後入れするバターのコクがきいていてとってもお箸が進みます♪ ほっくほくのコク旨肉じゃが、是非召し上がってみて下さいね！
材料2人分
- 豚こま薄切り肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本(100gくらい)
- 刻みネギ適量
- じゃがいも2個
- A酒小さじ2
- A塩胡椒少々
- Bコンソメキューブ1個
- B水200ml
- バター20g
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
味が物足りない時は塩胡椒を足して味付けして下さい。 顆粒コンソメの場合は、小さじ2でお願いします。 冷蔵保存可能。 4日程度で食べ切るようにして下さい。
- 1
豚こま薄切り肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込む。
- 2
玉ねぎはくし切りにする。 人参は乱切りにする。 じゃがいもは一口大に切る。
- 3
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。
- 4
2を加えて炒め、油が全体に回ったらB コンソメキューブ1個、水200mlを加え、落とし蓋をして10分〜15分煮込む。
- 5
じゃがいもにスッと竹串が通ったら、バターを加え溶けてきたら全体的に混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
400571
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！