主菜
めちゃ旨簡単♡細切りじゃがいもdeチンジャオロースー風
投稿日2020/11/21
更新日2020/11/21
調理時間10分
ご飯にぴったりのおかず！ 中華の中じゃ定番の間違いない味♪ タケノコの代わりに細切りじゃがいもを使って、シャキッとほくほくで食べ応え抜群の青椒肉絲風に仕上げました。 作り方は炒めて煮詰めるだけ！ フライパン1つでできるので本当に本当に簡単です。 是非是非お試しくださいね♪
材料2人分
- 牛薄切り肉200g
- ピーマン2個
- じゃがいも1個
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- Aごま油大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- B酒大さじ2
- B醤油小さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ピーマン、じゃがいもは柔らかくなりすぎない程度に炒めて、食感を残す方が食べ応えあります。
- 1
牛薄切り肉は1cm幅に切りA 酒小さじ2、醤油小さじ2、にんにくチューブ3cm、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ2と揉み込む。 ピーマンは、ヘタと種を取り除いて細切りにする。 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、細切りにして水に5分ほど晒して水気を切る。
- 2
B 酒大さじ2、醤油小さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油と下味をつけた牛肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒め色が変わったらじゃがいもとピーマンを入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりして火が通ったら2を入れて煮絡める。
レシピID
401658
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！