めちゃ旨簡単♡細切りじゃがいもdeチンジャオロースー風

材料2人分

• 牛薄切り肉
  200g
• ピーマン
  2個
• じゃがいも
  1個
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  牛薄切り肉は1cm幅に切りA 酒小さじ2、醤油小さじ2、にんにくチューブ3cm、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ2と揉み込む。 ピーマンは、ヘタと種を取り除いて細切りにする。 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、細切りにして水に5分ほど晒して水気を切る。

  
• 2

  B 酒大さじ2、醤油小さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油と下味をつけた牛肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒め色が変わったらじゃがいもとピーマンを入れて炒める。

  
• 4

  野菜がしんなりして火が通ったら2を入れて煮絡める。

  

ポイント

ピーマン、じゃがいもは柔らかくなりすぎない程度に炒めて、食感を残す方が食べ応えあります。

作ってみた！

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