主菜
ちょっとピリ辛！水餃子！
投稿日2016/09/05
更新日2016/09/05
調理時間30分
出汁スープがおいしい水餃子です！ --ふたりで作るレシピ紹介しています-- http://www.futari-gohan.jp
材料2人分
- 餃子の皮14枚程度
- A豚ひき肉100g
- A干し椎茸3枚
- A木綿豆腐1/3丁
- A長ネギ1/4本
- Aにんにく(すりおろし)1片分
- A片栗粉大さじ1
- A一味とうがらしふたつまみ
- A醤油小さじ1
- Bだし汁1カップ
- B薄口醤油小さじ1/2
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1/2
- 万能ねぎ3本
- 食べるラー油適量
- ごま適量
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
餃子の包み方は自由！今回は丸っこく包んでみました☆
- 1
干し椎茸は水で戻してみじん切りにしておく。(戻し汁は捨てない)
- 2
木綿豆腐は水切りしておく。長ネギはみじん切り、万能ねぎは小口切りにしておく。
- 3
豚ひき肉に塩こしょうを少々して練り混ぜる。★と椎茸の戻し汁少々をすべて加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
水気が残っていたら片栗粉をさらに加えてください。
- 5
◎を合わせて鍋で一煮立ちさせてたれをつくる。
- 6
餃子の皮でタネを包み、沸騰した湯で5分ほど茹でる。
- 7
茹でたてにタレをかけ、ネギ、食べるラー油、ごまをのせて出来上がり！
レシピID
142534
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