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ちょっとピリ辛!水餃子!

30
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2016.09.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID142534

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

出汁スープがおいしい水餃子です!

--ふたりで作るレシピ紹介しています--
http://www.futari-gohan.jp

餃子 ごま たれ ネギ ヘルシー にんにく ひき肉 餃子 水餃子 中華 出汁 豆腐 長ねぎ しいたけ だし汁 和食
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材料2人分
餃子の皮 14枚程度
A
豚ひき肉 100g
A
干し椎茸 3枚
A
木綿豆腐 1/3丁
A
長ネギ 1/4本
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
片栗粉 大さじ1
A
一味とうがらし ふたつまみ
A
醤油 小さじ1
B
だし汁 1カップ
B
薄口醤油 小さじ1/2
B
大さじ1
B
みりん 大さじ1/2
万能ねぎ 3本
食べるラー油 適量
ごま 適量
塩こしょう 適量
作り方
Point!
餃子の包み方は自由!今回は丸っこく包んでみました☆
  1. 干し椎茸は水で戻してみじん切りにしておく。(戻し汁は捨てない)
  2. 木綿豆腐は水切りしておく。長ネギはみじん切り、万能ねぎは小口切りにしておく。
  3. 豚ひき肉に塩こしょうを少々して練り混ぜる。★と椎茸の戻し汁少々をすべて加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. 水気が残っていたら片栗粉をさらに加えてください。
  5. ◎を合わせて鍋で一煮立ちさせてたれをつくる。
  6. 餃子の皮でタネを包み、沸騰した湯で5分ほど茹でる。
  7. 茹でたてにタレをかけ、ネギ、食べるラー油、ごまをのせて出来上がり!
9 49
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