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    ちょっとピリ辛！水餃子！

    ちょっとピリ辛！水餃子！
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    • 投稿日2016/09/05

    • 更新日2016/09/05

    • 調理時間30分

    出汁スープがおいしい水餃子です！ --ふたりで作るレシピ紹介しています-- http://www.futari-gohan.jp

    材料2人分

    • 餃子の皮
      14枚程度
    • A
      豚ひき肉
      100g
    • A
      干し椎茸
      3枚
    • A
      木綿豆腐
      1/3丁
    • A
      長ネギ
      1/4本
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1片分
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      一味とうがらし
      ふたつまみ
    • A
      醤油
      小さじ1
    • B
      だし汁
      1カップ
    • B
      薄口醤油
      小さじ1/2
    • B
      酒
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1/2
    • 万能ねぎ
      3本
    • 食べるラー油
      適量
    • ごま
      適量
    • 塩こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    餃子の包み方は自由！今回は丸っこく包んでみました☆

    • 1

      干し椎茸は水で戻してみじん切りにしておく。(戻し汁は捨てない)

    • 2

      木綿豆腐は水切りしておく。長ネギはみじん切り、万能ねぎは小口切りにしておく。

    • 3

      豚ひき肉に塩こしょうを少々して練り混ぜる。★と椎茸の戻し汁少々をすべて加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

    • 4

      水気が残っていたら片栗粉をさらに加えてください。

    • 5

      ◎を合わせて鍋で一煮立ちさせてたれをつくる。

    • 6

      餃子の皮でタネを包み、沸騰した湯で5分ほど茹でる。

    • 7

      茹でたてにタレをかけ、ネギ、食べるラー油、ごまをのせて出来上がり！

    レシピID

    142534

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    榎本 美沙
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    榎本 美沙

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