カブと豚肉の和風カレー

• 40分

材料2人分（おかわりが1回ずつできる量です！）

• 豚肉(お好みの部位 サイコロ型がオススメ)
  300g
• 玉ねぎ(大)
  1個
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• カブ
  2個
• 万能ネギ
  4本
• カレー粉
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• ごはん
  2膳分
• ガダムマサラ(あれば)
  小さじ2

作り方

• 1

  にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切りにして長さを半分にしておく。 カブは一口大、万能ネギは小口切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにく生姜を炒める。香りがでたら玉ねぎを加え、中火にする。焦げ付かないように気をつけて、玉ねぎのかさが1/3程度になるまでじっくり炒める。

• 3

  豚肉を炒める。焼き色がついてきたら、カレー粉も加え、全体がなじんだら水3カップ、醤油、塩を加えて15分煮込む。

• 4

  カブを加えて10分煮て、ガダムマサラを加える。お皿にごはんとカレーを盛り、長ネギをかけて出来上がり！

ポイント

ゴロゴロ肉を使うのがオススメ！写真のごはんは寝かせ玄米です。