副菜
基本のもやしナムル
投稿日2018/05/27
更新日2018/05/27
調理時間10分
もやしをレンジ加熱して、ナムル液に合わせるだけのもやしナムルです。つくりおきにもおすすめ。
材料2人分
- もやし1袋(200g)
- Aいりごま大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A中華スープの素小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
もやしはよく水気を切ることで水っぽくならずにいただけます。
- 準
もやしはひげ根を取り除く。(根元をポキっと折るようにして取り除きます。)
- 1
もやしを耐熱ボウルに入れ、塩ひとつまみを加えて和え、電子レンジ600Wで3分加熱する。ザルに上げて水を切り、粗熱を取る。
- 2
キッチンペーパーを二重にし、もやしをギュッとにぎるようにして水気をよく絞る。
- 3
A いりごま大さじ1、ごま油小さじ2、中華スープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2をもやしに和えて味がなじむまでおいておく。 (いりごまは指で潰しながら加えることで香りが立ちます。)
レシピID
267645
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榎本 美沙
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