今年一押し♪とろけるモッツァレラ♡イタリアン味噌汁
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間15分
これからのパーティーシーズンにはチーズやトマトなど欠かせない食材ですが、終わると余ってしまうことも多いかと思います。 そんな時はこの救済レシピ！ 意外な組み合わせかもですが、お味噌って何にでも合うんですよ！ こちらのお味噌汁はもちろんご飯にも合いますし、今日はパンと一緒に最高に美味しかったです♪ お正月の野菜不足にほうれん草が一役買ってくれるのもうれしいレシピです。
材料4人分
- ほうれん草150g
- ミニトマト12個
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン60g
- にんにく1かけ
- モッツァレラチーズ90g
- ピュアオリーブ油小さじ2(サラダ油OK)
- A水600ml
- A顆粒だしの素（ほんだし®︎焼あごだし）小さじ1と1/3
- 味噌大さじ2〜
作り方
ポイント
※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。 ※鍋にチーズがこびりついたら鍋に水を入れてしばらく置くと取れます。
- 準
ほうれん草は4cm幅に切る。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。 にんにくはすりおろす。 モッツァレラチーズは一口サイズに切る。
- 1
鍋にピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、ベーコンとにんにくを炒める。
- 2
ベーコンに少し焼き色がついたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
- 3
A 水600ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎焼あごだし）小さじ1と1/3を入れ、沸騰したら、ほうれん草、ミニトマト、モッツァレラチーズを加えて、味噌を溶き入れる。 再び沸騰したら器に盛る。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様