今年一押し♪とろけるモッツァレラ♡イタリアン味噌汁

15

2020.12.09

分類汁物

調理時間: 15分

ID 402842

はらしおり

ちょっとおいしい時間♪

これからのパーティーシーズンにはチーズやトマトなど欠かせない食材ですが、終わると余ってしまうことも多いかと思います。
そんな時はこの救済レシピ!
意外な組み合わせかもですが、お味噌って何にでも合うんですよ!
こちらのお味噌汁はもちろんご飯にも合いますし、今日はパンと一緒に最高に美味しかったです♪
お正月の野菜不足にほうれん草が一役買ってくれるのもうれしいレシピです。

    材料

    4人分
    ほうれん草 150g
    ミニトマト 12個
    玉ねぎ 1/4個
    ベーコン 60g
    にんにく 1かけ
    モッツァレラチーズ 90g
    ピュアオリーブ油 小さじ2(サラダ油OK)
    A
    600ml
    A
    顆粒だしの素(ほんだし®︎焼あごだし) 小さじ1と1/3
    味噌 大さじ2〜

    作り方

    ポイント

    ※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。

    ※鍋にチーズがこびりついたら鍋に水を入れてしばらく置くと取れます。

    1. ほうれん草は4cm幅に切る。
      玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
      にんにくはすりおろす。
      モッツァレラチーズは一口サイズに切る。
    2. 鍋にピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、ベーコンとにんにくを炒める。
    3. ベーコンに少し焼き色がついたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
    4. A

      水 600ml、顆粒だしの素(ほんだし®︎焼あごだし) 小さじ1と1/3

      を入れ、沸騰したら、ほうれん草、ミニトマト、モッツァレラチーズを加えて、味噌を溶き入れる。
      再び沸騰したら器に盛る。
    2 69

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