【もどし不要で感動の楽さ】我が家自慢のやみつきチャプチェ
投稿日2022/04/22
更新日2022/04/22
調理時間15分
ニラの香りがあと引く美味しさのやみつきチャプチェです。 春雨は戻し不要でとっても楽ちん。 材料をフライパンにどんどん入れていくだけであっという間に完成しちゃいます。 ご飯もお酒も進む味付けで、一度に沢山できるので作り置きにも便利ですよ。
材料4人分
- 春雨80g
- 牛薄切り肉150g
- 人参1/2本
- ニラ1/2束
- 椎茸2枚
- 黒こしょう(普通のこしょうでも)適量
- ごま油小さじ2
- A水180ml
- A醤油、砂糖各大さじ3
- A酒、みりん各大さじ1
- A酢、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
春雨は乾燥のカットしてあるタイプの物を使用しました。 長い物ならキッチンバサミなどで食べやすく切って使うと〇 春雨により水の量が異なる場合があります。 かたい時は水を足し様子をみながら追加で加熱してください。 牛肉は豚バラや豚こまで代用しても作って頂けます。 人参が太いと火が入りにくいので少し注意してください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにA 水180ml、醤油、砂糖各大さじ3、酒、みりん各大さじ1、酢、にんにくチューブ各小さじ1を入れ混ぜ、春雨をできるだけ平らに並べ、人参、椎茸、ニラ、牛肉の順で重ね蓋をする。 中火で加熱し沸々してから5～6分を目安に、たまにフライパンをゆすりながら火を入れる。
- 2
蓋を取り、余分な水分をとばすよう混ぜながらさっと炒め、ごま油を加え黒こしょう(普通のこしょうでも)で調える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
