電子レンジで簡単！10分で完成！鶏肉と野菜の塩麹スープカレー

• 10分

材料1人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(125g)
• キャベツ
  1枚
• ピーマン
  1個
• ミニトマト
  3個
• エリンギ
  1/4パック(25g)
• 塩麹
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  カレー粉
  小さじ1
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は手で一口大にちぎって耐熱容器に入れる。塩麹、オリーブオイルの順に揉み込む。

• 2

  キャベツは一口大にちぎる。ピーマンはヘタを取り、一口大にちぎる。ミニトマトはヘタを取る。エリンギは手で裂いてから半分の長さにする

• 3

  1にキャベツ、ピーマン、エリンギを加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで4分、鶏肉に火が通るまで加熱する。

• 4

  ミニトマトとA 水100ml、カレー粉小さじ1を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで1分、温まるまで加熱する。

• 5

  器に盛り、粉チーズをかける。

ポイント

具材はお好みの物や季節の物、冷蔵庫にある物で代用できます。 野菜は洗った後、水気の付いたまま調理して構いません。 塩麹の量は塩麹の塩分によって調整して下さい。 加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。 辛さはお好みでカレー粉の量を調整して下さい。

作ってみた！

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