アスパラとにんじんの肉巻き甘辛炒め
投稿日2021/03/31
更新日2021/03/31
調理時間20分
彩りも鮮やかでお弁当のおかずにもピッタリの ボリュームおかずです。 ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」は醤油自体に甘みがあり、砂糖の量を抑えて作ることができます。 甘辛たれがよく染み込み冷めてもおいしいですよ！ にんじんはせん切りにすることで 早く火が通り、時短に作ることができます。 お子様にも食べていただきやすいです(^^)/
材料2人分（肉巻き4本分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- にんじん1本
- アスパラガス12本
- 塩、こしょう少々
- Aヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- Aみりん、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
肉巻きを焼くときは、巻き終わりを下にすることで 豚肉がはがれることなく綺麗に焼きあがります。 菜の花やいんげん・なすなどを入れても美味しく召し上がっていただけます。 #ヒガシマル醬油タイアップ
- 準
・豚バラ薄切り肉は20cmくらいの長さのものを用意する。※長ければ切っておく。 ・にんじんはせん切りにする。 ・アスパラガスは、根本3cmの部分をピーラで皮をむき、はかまを除いて半分の長さに切る。
- 1
豚バラ薄切り肉4～5枚を少し重なるように並べ、塩、こしょうをふる。
- 2
豚肉の上に、にんじん、アスパラガスを並べ、手前から巻いていく。（※同じものを4本作る）
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2を肉の巻き終わりを下にして、中火で焼き色がつくまで焼く。
- 4
全体に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 5
A ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」大さじ2、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、中火にして、全体にたれが染み込むように転がしながら煮詰める。
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
