主菜

アスパラとにんじんの肉巻き甘辛炒め

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20分

彩りも鮮やかでお弁当のおかずにもピッタリのボリュームおかずです。ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」は醤油自体に甘みがあり、砂糖の量を抑えて作ることができます。甘辛たれがよく染み込み冷めてもおいしいですよ！にんじんはせん切りにすることで早く火が通り、時短に作ることができます。お子様にも食べていただきやすいです(^^)/

材料2人分（肉巻き4本分）

豚バラ薄切り肉
200g
にんじん
1本
アスパラガス
12本
塩、こしょう
少々
A
ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」
大さじ2
A
みりん、酒
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚バラ薄切り肉は20cmくらいの長さのものを用意する。※長ければ切っておく。・にんじんはせん切りにする。・アスパラガスは、根本3cmの部分をピーラで皮をむき、はかまを除いて半分の長さに切る。
1
豚バラ薄切り肉4～5枚を少し重なるように並べ、塩、こしょうをふる。
2
豚肉の上に、にんじん、アスパラガスを並べ、手前から巻いていく。（※同じものを4本作る）
3
フライパンにサラダ油を熱し、2を肉の巻き終わりを下にして、中火で焼き色がつくまで焼く。
4
全体に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。
5
A ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」大さじ2、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、中火にして、全体にたれが染み込むように転がしながら煮詰める。