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こうや豆腐おでん

25

2018.10.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID350728

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

こうや豆腐にベーコンを挟み、簡単おでんだねにしました。ベーコンの旨みをしっかり吸ったこうや豆腐が美味しいです。

おでん 味醂 一正蒲鉾 野菜 ネギ 冬瓜 下ごしらえ にんじん 七味唐辛子 豆腐 ベーコン 手軽 おつまみおでん 簡単

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材料2人分
こうや豆腐 2枚
ベーコン 2枚
とうがん 1/8個
人参 1/2本
白身魚揚げ 4つ
素材をいかした野菜揚 2枚
A
400cc
A
白だし 大さじ3
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
小口ねぎ 適量
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
具材の下ごしらえが簡単な、手軽に出来るおでんです。冷やしても美味しいです。
  1. こうや豆腐は水につけて戻し、手で挟んで水気を絞る。大きさを半分に切り、包丁で切り込みを入れ、長さを8等分に切ったベーコンを挟み込む。
    とうがんは皮を剥いて5cm位の大きさに切る。人参は皮を剥き、1cmの輪切りにして抜き型で抜く。白身魚揚げと素材をいかした野菜揚は熱湯をかけて油抜きをする。
  2. 鍋に下準備した具材、A

    水 400cc、白だし 大さじ3、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れ、火にかける。沸騰後フタをして弱火で20分煮る。
    盛り付けの時に上に小口ねぎと七味唐辛子を振る。
1 8

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