こうや豆腐おでん

• 25分

材料2人分

• こうや豆腐
  2枚
• ベーコン
  2枚
• とうがん
  1/8個
• 人参
  1/2本
• 白身魚揚げ
  4つ
• 素材をいかした野菜揚
  2枚
• A
  水
  400cc
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  こうや豆腐は水につけて戻し、手で挟んで水気を絞る。大きさを半分に切り、包丁で切り込みを入れ、長さを8等分に切ったベーコンを挟み込む。 とうがんは皮を剥いて5cm位の大きさに切る。人参は皮を剥き、1cmの輪切りにして抜き型で抜く。白身魚揚げと素材をいかした野菜揚は熱湯をかけて油抜きをする。

• 1

  鍋に下準備した具材、A 水400cc、白だし大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、火にかける。沸騰後フタをして弱火で20分煮る。 盛り付けの時に上に小口ねぎと七味唐辛子を振る。

  

ポイント

具材の下ごしらえが簡単な、手軽に出来るおでんです。冷やしても美味しいです。

作ってみた！

質問