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根菜のマリネ

20
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2016.10.06

分類副菜

調理時間: 20分(浸けておく時間は省く。)

ID143440

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

根菜が美味しい季節になって来ました。
【常備菜】です。
1日以上漬けこんだ方が、美味しく召し上がれます。

マリネ 作り置き レンコン れんこん 野菜のおかず 時短 秋冬野菜 揚げもの さつまいも かぼちゃ おもてなし お弁当 マリネ ごぼう 簡単

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材料3人分
れんこん 1/2本
ごぼう 1/2本
さつまいも 1本
カボチャ 1/8個
A
ごま油 大さじ4
A
米酢 大さじ4
A
三温糖かきび砂糖 30g
作り方
Point!
漬け込みは2~3日漬けこんだ方が、お味が馴染みます。 冷蔵庫で1週間は保存がききます。
  1. A

    ごま油 大さじ4、米酢 大さじ4、三温糖かきび砂糖 30g

    を保存容器に入れる。
  2. ぐるぐるっと混ぜる。
  3. 根菜類は1cmくらいの厚さに切っておく。
  4. サラダ油(分量外)で、じっくりと揚げる。
  5. 合わせておいたA

    ごま油 大さじ4、米酢 大さじ4、三温糖かきび砂糖 30g

    に、揚げた根菜類を漬ける。
  6. 少し冷めたら、蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
    途中で1~2回かき混ぜて下さい。
33 123
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