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もっちり、うどん餃子。

10

2017.05.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID157894

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

大阪高槻のご当地料理のうどん餃子です。
豚こま切れ肉を使って食べ応えのあるうどん餃子にしました。
下味を付けていますので、お弁当にもぴったりです。

餃子 フライパン 野菜 豚肉 蒸し焼き 節約 時短 シニア 簡単レシピ 郷土料理 生姜 お弁当 子供に人気 豚肉薄切り 簡単 子供 作り置き うどん 男子が大好き にら おつまみ お手軽 ごま油

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材料2人分
茹でうどん 1袋(200g)
ニラ 1束
豚こま切れ肉 120~150g
A
1個
A
醤油 大さじ1と1/2
A
生姜のすりおろし 小さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
片栗粉 大さじ1
熱湯 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
今回はお肉を120g使いました。 うどんの方が多いので、バラけやすいです。 (ひっくり返す時にバラバラになります。) 野菜たっぷりの方が美味しいのですが、お肉を150~200gに増やすと扱いやすくなります。 豚挽き肉を使用してもOKです。
  1. 豚こま切れ肉は粗めのみじん切りにしておく。
    茹でうどんは5ミリ位の長さに切る。
    ニラも5ミリ位の長さに切る。
  2. ボウルに切った豚肉とうどんとニラ、A

    卵 1個、醤油 大さじ1と1/2、生姜のすりおろし 小さじ1、ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1

    を入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、5センチ位の大きさにしたたねを入れる。
  4. 焼き色が付いたらひっくり返して、熱湯を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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