主食
ねぎたっぷり・ねぎ焼き。
投稿日2017/05/19
更新日2017/05/19
調理時間15分
ねぎ焼きには普通はすじこんを入れますが、豚肉とこんにゃくで簡単に作りました。 お野菜たっぷりです。
材料2人分
- 青ネギ1束
- 白ネギ1本
- 豚薄切り肉80g
- こんにゃく1枚
- A水100cc
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aみりん大さじ1
- B小麦粉大さじ5
- B出し汁大さじ4
- B白だし大さじ2
- B卵1個
- Cポン酢大さじ2
- C醤油大さじ1/2
- C砂糖小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
今回、青ネギは産直で購入したとても大きな束でしたが、もう少しネギを増やしても美味しいと思います。
- 準
こんにゃくはさいの目に切って、下茹でしておく
- 1
小鍋にA 水100cc、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん大さじ1とこんにゃくをいれて煮る。
- 2
汁気が無くなるまで煮詰めて下さい。
- 3
青ネギと白ネギは小口切りにし、豚薄切り肉は一口大に切る。
- 4
ボウルにB 小麦粉大さじ5、出し汁大さじ4、白だし大さじ2、卵1個を合わせて切っておいたネギと煮詰めておいたこんにゃくを入れて混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地の半分を入れて上に豚薄切り肉を置いて焼く。
- 6
ひっくり返して両面こんがりと焼く。
- 7
C ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせたタレをたっぷりとつけてどうぞ。
レシピID
160171
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。