ジューシー鶏の野菜ジュース炊き込みご飯。

鶏もも肉にA 塩・胡椒少々、生姜のすりおろし10g、にんにくのすりおろし少々、醤油大さじ1/2を擦り込んで10分位置いておく。 しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉の皮目から焼き色が付くまで焼く。 中まで火が通らなくても大丈夫です。

洗った米を炊飯釜に入れて、B オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、中華スープの素6g、砂糖二つまみ、ごま油大さじ1を入れる。 野菜ジュースを入れて水を入れる。

しめじとにんじんを釜に入れ、焼いておいた鶏もも肉を上にのせて炊飯する。 炊きあがったら鶏肉をお好みの大きさに切ってどうぞ。