ジューシー鶏の野菜ジュース炊き込みご飯。

材料2人分（2～3人分です。）

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  生姜のすりおろし
  10g
• A
  にんにくのすりおろし
  少々
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 米
  2合
• しめじ
  1/2房
• にんじん
  5cm
• 野菜ジュース
  200cc
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  中華スープの素
  6g
• B
  砂糖
  二つまみ
• B
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉にA 塩・胡椒少々、生姜のすりおろし10g、にんにくのすりおろし少々、醤油大さじ1/2を擦り込んで10分位置いておく。 しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉の皮目から焼き色が付くまで焼く。 中まで火が通らなくても大丈夫です。

  
• 3

  洗った米を炊飯釜に入れて、B オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、中華スープの素6g、砂糖二つまみ、ごま油大さじ1を入れる。 野菜ジュースを入れて水を入れる。

  
• 4

  しめじとにんじんを釜に入れ、焼いておいた鶏もも肉を上にのせて炊飯する。 炊きあがったら鶏肉をお好みの大きさに切ってどうぞ。

  

ポイント

中華スープの素は創味シャンタンを使用しました。 水分量はお好みで調整して下さい。

作ってみた！

質問