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ジューシー鶏の野菜ジュース炊き込みご飯。

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2017.09.09

分類主食

調理時間: 10分(炊飯する時間は省く。)

ID189886

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

鶏肉を焼き付けてから丸ごと炊飯するので、とてもジューシーです。
ほんのり中華味で栄養満点の野菜ジュースで炊きました。

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材料2人分(2~3人分です。)
鶏もも肉 1枚(300g)
A
塩・胡椒 少々
A
生姜のすりおろし 10g
A
にんにくのすりおろし 少々
A
醤油 大さじ1/2
2合
しめじ 1/2房
にんじん 5cm
野菜ジュース 200cc
B
オイスターソース 大さじ1
B
醤油 小さじ1
B
中華スープの素 6g
B
砂糖 二つまみ
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
中華スープの素は創味シャンタンを使用しました。 水分量はお好みで調整して下さい。
  1. 鶏もも肉にA

    塩・胡椒 少々、生姜のすりおろし 10g、にんにくのすりおろし 少々、醤油 大さじ1/2

    を擦り込んで10分位置いておく。
    しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉の皮目から焼き色が付くまで焼く。
    中まで火が通らなくても大丈夫です。
  3. 洗った米を炊飯釜に入れて、B

    オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ1、中華スープの素 6g、砂糖 二つまみ、ごま油 大さじ1

    を入れる。
    野菜ジュースを入れて水を入れる。
  4. しめじとにんじんを釜に入れ、焼いておいた鶏もも肉を上にのせて炊飯する。
    炊きあがったら鶏肉をお好みの大きさに切ってどうぞ。
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