あんこのベークドチーズケーキ

60

2016.10.29

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 143997

広重 未奈

,

チーズケーキとあんこって意外に合う!!!
あんこに合うように、チーズケーキは生クリームを使わずにヨーグルトを使用し、さっぱりとした味わいにしました。
タルト生地も厚めで食感も楽しいケーキです。

    材料4人分(12cm型用)
    クリームチーズ 100g
    ヨーグルト 100g
    砂糖 30g
    1個
    薄力粉 大さじ1・1/2
    レモン汁 大さじ1
    ビスケット 50g程度(マリービスケ
    バター(マーガリン) 30g
    A
    つぶあん 大さじ3
    A
    マーマレードジャム 大さじ1
    A
    オレンジリキュール 小さじ1
    作り方
    Point!
    あんこにはマーマレードジャムとオレンジリキュールを加え、フルーティな味わいに!
    型は12cm用で小さめなので、材料を倍増して作ってもOKです!
    1. タルト生地を作る。袋の中にビスケットを入れて、棒などで細かくなるまで叩く。
    2. ボウルにビスケットとレンジで溶かしたバターを加え混ぜ合わせる。用意している型の底に敷き詰める。
    3. 別皿に【A】の材料を入れ混ぜ合わせる。❷の上に乗せる。
    4. 別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え泡だてきで、クリーム状になるまで、よく混ぜる。卵を2〜3回にわけて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。
    5. 薄力粉をふるっていれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン汁を加え混ぜ合わせる。
    6. ⑤を型に流し込み,180度のオーブンで、50分焼く。
      焼きあがったら、竹串でさしてみて、生っぽい生地がついてこなければOK。型のまま冷ましてお皿にうつして冷蔵庫にいれて冷やす。
    29 53
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