あんこのベークドチーズケーキ

材料4人分（１２ｃｍ型用）

• クリームチーズ
  100g
• ヨーグルト
  100g
• 砂糖
  30g
• 卵
  1個
• 薄力粉
  大さじ1・1/2
• レモン汁
  大さじ1
• ビスケット
  50g程度(マリービスケ
• バター(マーガリン)
  30g
• A
  つぶあん
  大さじ3
• A
  マーマレードジャム
  大さじ1
• A
  オレンジリキュール
  小さじ1

作り方

• 1

  タルト生地を作る。袋の中にビスケットを入れて、棒などで細かくなるまで叩く。

• 2

  ボウルにビスケットとレンジで溶かしたバターを加え混ぜ合わせる。用意している型の底に敷き詰める。

• 3

  別皿に【Ａ】の材料を入れ混ぜ合わせる。❷の上に乗せる。

• 4

  別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え泡だてきで、クリーム状になるまで、よく混ぜる。卵を2〜3回にわけて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

• 5

  薄力粉をふるっていれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン汁を加え混ぜ合わせる。

• 6

  ⑤を型に流し込み，180度のオーブンで、50分焼く。 焼きあがったら、竹串でさしてみて、生っぽい生地がついてこなければOK。型のまま冷ましてお皿にうつして冷蔵庫にいれて冷やす。

ポイント

あんこにはマーマレードジャムとオレンジリキュールを加え、フルーティな味わいに！ 型は12cm用で小さめなので、材料を倍増して作ってもOKです！

作ってみた！

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