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あんこのベークドチーズケーキ

デザート

あんこのベークドチーズケーキ
  • 投稿日2016/10/29

  • 調理時間60

チーズケーキとあんこって意外に合う!!! あんこに合うように、チーズケーキは生クリームを使わずにヨーグルトを使用し、さっぱりとした味わいにしました。 タルト生地も厚めで食感も楽しいケーキです。

材料4人分12cm型用

  • クリームチーズ
    100g
  • ヨーグルト
    100g
  • 砂糖
    30g
  • 1個
  • 薄力粉
    大さじ1・1/2
  • レモン汁
    大さじ1
  • ビスケット
    50g程度(マリービスケ
  • バター(マーガリン)
    30g
  • A
    つぶあん
    大さじ3
  • A
    マーマレードジャム
    大さじ1
  • A
    オレンジリキュール
    小さじ1

作り方

ポイント

あんこにはマーマレードジャムとオレンジリキュールを加え、フルーティな味わいに! 型は12cm用で小さめなので、材料を倍増して作ってもOKです!

  • 1

    タルト生地を作る。袋の中にビスケットを入れて、棒などで細かくなるまで叩く。

  • 2

    ボウルにビスケットとレンジで溶かしたバターを加え混ぜ合わせる。用意している型の底に敷き詰める。

  • 3

    別皿に【A】の材料を入れ混ぜ合わせる。❷の上に乗せる。

  • 4

    別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え泡だてきで、クリーム状になるまで、よく混ぜる。卵を2〜3回にわけて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

  • 5

    薄力粉をふるっていれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン汁を加え混ぜ合わせる。

  • 6

    ⑤を型に流し込み,180度のオーブンで、50分焼く。 焼きあがったら、竹串でさしてみて、生っぽい生地がついてこなければOK。型のまま冷ましてお皿にうつして冷蔵庫にいれて冷やす。

レシピID

143997

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広重 未奈
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広重 未奈

「簡単で美味しい」がモットーです! たまらん〜!っと感動するような料理ができるように日々勉強中です!

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