デザート

あんこのベークドチーズケーキ

チーズケーキとあんこって意外に合う！！！あんこに合うように、チーズケーキは生クリームを使わずにヨーグルトを使用し、さっぱりとした味わいにしました。タルト生地も厚めで食感も楽しいケーキです。

材料4人分（１２ｃｍ型用）

あんこにはマーマレードジャムとオレンジリキュールを加え、フルーティな味わいに！型は12cm用で小さめなので、材料を倍増して作ってもOKです！

1
タルト生地を作る。袋の中にビスケットを入れて、棒などで細かくなるまで叩く。
2
ボウルにビスケットとレンジで溶かしたバターを加え混ぜ合わせる。用意している型の底に敷き詰める。
3
別皿に【Ａ】の材料を入れ混ぜ合わせる。❷の上に乗せる。
4
別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え泡だてきで、クリーム状になるまで、よく混ぜる。卵を2〜3回にわけて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。
5
薄力粉をふるっていれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン汁を加え混ぜ合わせる。
6
⑤を型に流し込み，180度のオーブンで、50分焼く。焼きあがったら、竹串でさしてみて、生っぽい生地がついてこなければOK。型のまま冷ましてお皿にうつして冷蔵庫にいれて冷やす。