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【簡単ヘルシー】*サボイキャベツでおからロールキャベツ*

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2019.06.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID376956

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★メロンみたいな🍈
フランス🇫🇷のサボア地方原産の
サボイキャベツ
ロールキャベツを作りました。
おからパウダーと鶏ひき肉でさらに
ヘルシーです。

★おからパウダーをパン粉の代わりに使いました。
水分を吸うのでベチャっとせずに
しかもヘルシーです。

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材料2人分
キャベツの葉 4枚
鶏ひき肉 200g
たまねぎ 小1個分(みじん切り)
A
おからパウダー 大さじ2
A
牛乳 100ml
B
1個
B
塩・コショウ 各少々
C
ベーコン 2枚(2cm幅に切る)
C
固形スープの素 1個
200〜300ml
塩・コショウ 各少々
作り方
Point!
★ベーコンの塩分により、最後の塩コショウは調節してください。 ★お鍋の大きさはロールキャベツがちょうどおさまる大きさにすると、煮崩れることなく綺麗に仕上がります❣️
  1. キャベツの葉はゆでて、芯を薄く削いで、細かく刻んでおく。
    A

    おからパウダー 大さじ2、牛乳 100ml

    を合わせておく。
  2. ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ・キャベツの芯を刻んだもの、A

    おからパウダー 大さじ2、牛乳 100ml

    B

    卵 1個、塩・コショウ 各少々

    を加えてよく練る。
  3. キャベツの葉を広げ、4等分したタネを手前に置き、くるくると包んでおく。
  4. 片方だけ包み込み、後でもう一方の端を入れ込むと、ほどけにくいです。
  5. 鍋に巻き終わりを下にしてキャベツを入れ、かぶるくらいの水、C

    ベーコン 2枚、固形スープの素 1個

    を加えて中火手にかけ、沸騰したら弱火で10〜15分煮込む。
  6. 仕上げに塩・コショウで調味する。
10 27
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