【簡単ヘルシー】＊サボイキャベツでおからロールキャベツ＊
主菜
投稿日2019/06/18
調理時間20分
★メロンみたいな🍈 フランス🇫🇷のサボア地方原産の サボイキャベツ ロールキャベツを作りました。 おからパウダーと鶏ひき肉でさらに ヘルシーです。 ★おからパウダーをパン粉の代わりに使いました。 水分を吸うのでベチャっとせずに しかもヘルシーです。
材料2人分
- キャベツの葉4枚
- 鶏ひき肉200g
- たまねぎ小1個分(みじん切り)
- Aおからパウダー大さじ2
- A牛乳100ml
- B卵1個
- B塩・コショウ各少々
- Cベーコン2枚(2cm幅に切る)
- C固形スープの素1個
- 水200〜300ml
- 塩・コショウ各少々
作り方
ポイント
★ベーコンの塩分により、最後の塩コショウは調節してください。 ★お鍋の大きさはロールキャベツがちょうどおさまる大きさにすると、煮崩れることなく綺麗に仕上がります❣️
- 準
キャベツの葉はゆでて、芯を薄く削いで、細かく刻んでおく。 A おからパウダー大さじ2、牛乳100mlを合わせておく。
- 1
ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ・キャベツの芯を刻んだもの、A おからパウダー大さじ2、牛乳100mlとB 卵1個、塩・コショウ各少々を加えてよく練る。
- 2
キャベツの葉を広げ、４等分したタネを手前に置き、くるくると包んでおく。
- 3
片方だけ包み込み、後でもう一方の端を入れ込むと、ほどけにくいです。
- 4
鍋に巻き終わりを下にしてキャベツを入れ、かぶるくらいの水、C ベーコン2枚、固形スープの素1個を加えて中火手にかけ、沸騰したら弱火で10〜15分煮込む。
- 5
仕上げに塩・コショウで調味する。
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「玉ねぎ」の基礎
「キャベツ」の基礎
「酢」の基礎
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道添明子〈あーぴん〉
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい！まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。