【簡単ヘルシー】*サボイキャベツでおからロールキャベツ*

20

2019.06.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 376956

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★メロンみたいな🍈
フランス🇫🇷のサボア地方原産の
サボイキャベツ
ロールキャベツを作りました。
おからパウダーと鶏ひき肉でさらに
ヘルシーです。

★おからパウダーをパン粉の代わりに使いました。
水分を吸うのでベチャっとせずに
しかもヘルシーです。

    材料2人分
    キャベツの葉 4枚
    鶏ひき肉 200g
    たまねぎ 小1個分(みじん切り)
    A
    おからパウダー 大さじ2
    A
    牛乳 100ml
    B
    1個
    B
    塩・コショウ 各少々
    C
    ベーコン 2枚(2cm幅に切る)
    C
    固形スープの素 1個
    200〜300ml
    塩・コショウ 各少々
    作り方
    Point!
    ★ベーコンの塩分により、最後の塩コショウは調節してください。

    ★お鍋の大きさはロールキャベツがちょうどおさまる大きさにすると、煮崩れることなく綺麗に仕上がります❣️
    1. キャベツの葉はゆでて、芯を薄く削いで、細かく刻んでおく。
      A

      おからパウダー 大さじ2、牛乳 100ml

      を合わせておく。
    2. ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ・キャベツの芯を刻んだもの、A

      おからパウダー 大さじ2、牛乳 100ml

      B

      卵 1個、塩・コショウ 各少々

      を加えてよく練る。
    3. キャベツの葉を広げ、4等分したタネを手前に置き、くるくると包んでおく。
    4. 片方だけ包み込み、後でもう一方の端を入れ込むと、ほどけにくいです。
    5. 鍋に巻き終わりを下にしてキャベツを入れ、かぶるくらいの水、C

      ベーコン 2枚、固形スープの素 1個

      を加えて中火手にかけ、沸騰したら弱火で10〜15分煮込む。
    6. 仕上げに塩・コショウで調味する。
    11 51
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