【ドレッシング黄金比】トマトと新たまねぎのシャキッとサラダ

• 10分

材料2人分（作りやすい分量）

• トマト
  2個(300g)
• 新たまねぎ
  1個(150g)
• バジル
  適量(なければ大葉でも大丈夫です。)
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  味の素®︎
  5ふり(５ふり　0.5g)
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ＊トマトはヘタを取り、1cmの輪切りにする。 ＊新たまねぎは横に輪切りで薄切りにスライスする。

  
• 1

  ボウルにA オリーブオイル大さじ4、酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、味の素®︎5ふり、こしょう少々の調味料を酢から順に加えて、オリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器で混ぜながら加えて乳化させる。

  
• 2

  器にトマト、新たまねぎ、バジルの順に乗せて、ドレッシングをたっぷりかける。

  
• 3

  基本のドレッシングの方程式 油と酢は2：1 塩小さじ1から小さじ1/2に減らして、味の素®︎を加えました。 塩小さじ1の場合よりも結果的に減塩になります。

  

ポイント

★基本のドレッシングの配合を覚えれば、アレンジは簡単！お塩をお醤油に変えて砂糖をみりんに変えて和風にしたり、油をごま油に変えてにんにくやラー油を効かせて中華風など万能ですよ♬

作ってみた！

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