きゅうりとしらすとかいわれ菜の酢の物【しらす干しの塩分利用】

材料2人分

• きゅうり
  1本(100g)
• うま味調味料「味の素®︎」
  3ふり
• しらす干し
  20g
• かいわれ菜
  20g
• 食用菊
  10g
• 酢
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは薄い輪切りにしてうま味調味料「味の素®︎」をふり、10分おいて洗わずに水気を絞る。

  
• 2

  かいわれ菜は根を切り、4cm長さに切る。

• 3

  食用菊は花びらを取り、熱湯をかけて、酢をかけておく。

• 4

  きゅうり、しらす干し、かいわれ菜、食用菊をA 酢大さじ1、砂糖小さじ1で合わせて器に盛る。

  

ポイント

★きゅうりの下味にお塩の代わりにうま味調味料「味の素®︎」を使いました。 今回はうま味を生かして、洗わずに水気を絞るだけで使います。 ★しらす干しの他、ちりめんじゃこでも大丈夫です。 ★食用菊のない場合には、大葉や生姜など香り野菜を入れてください。 #味の素タイアップ

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