手が止まらない!カリカリフライドポテト&ガツンとガーリック

15

2020.10.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID399440

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★フライドポテトは水にさらすのがカリカリに揚がるポイントです。

★じゃがいもは皮付きのまま揚げると中はホクホク外はカリッと美味しいですょ〜♪

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材料3人分
じゃがいも 3個(240g)
にんにく 1玉
サラダ油 大さじ3
カレー粉 小さじ1/2.
塩・粗挽き黒コショウ 各少々
作り方
Point!
★にんにくはひと玉をひとかけずつ分けて揚げています。破裂防止のために竹串などで穴を開けてくださいね。
  1. ☆じゃがいもは皮付きのまま縦に四つ割りして水にさらす。
    ☆にんにくはひとかけずつに分け、破裂しないように楊枝などで穴を開けておく。
  2. サラダ油を中温〈170度〉に熱し、水気を切ったじゃがいも、ニンニクを揚げる。
  3. バットに上げてカレー粉をパラパラと全体に振る。
  4. 器に盛り、塩・粗挽き黒コショウをかける。
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