主菜
手が止まらない！カリカリフライドポテト&ガツンとガーリック
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間15分
★フライドポテトは水にさらすのがカリカリに揚がるポイントです。 ★じゃがいもは皮付きのまま揚げると中はホクホク外はカリッと美味しいですょ〜♪
材料3人分
- じゃがいも3個(240g)
- にんにく1玉
- サラダ油大さじ3
- カレー粉小さじ1/2.
- 塩・粗挽き黒コショウ各少々
作り方
ポイント
★にんにくはひと玉をひとかけずつ分けて揚げています。破裂防止のために竹串などで穴を開けてくださいね。
- 準
☆じゃがいもは皮付きのまま縦に四つ割りして水にさらす。 ☆にんにくはひとかけずつに分け、破裂しないように楊枝などで穴を開けておく。
- 1
サラダ油を中温〈170度〉に熱し、水気を切ったじゃがいも、ニンニクを揚げる。
- 2
バットに上げてカレー粉をパラパラと全体に振る。
- 3
器に盛り、塩・粗挽き黒コショウをかける。
レシピID
399440
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
