Name: 【ぽかぽか体温まる】鶏肉と明太子のピリ辛クリーミーうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋焼きうどん
Ingredients: ゆでうどん 2袋; 鶏ささみ 2本; 長ねぎ 1本; 水 300ml; うまだし 1袋; しょうゆ・みりん 各大さじ1; めんたいチューブ（クリームチーズめんたい味） 大さじ2; 牛乳 300ml; 溶けるチーズ 50g; うちのめんたい切子 80g; 卵黄 2個分; 七味唐辛子 適量; 青ねぎ（小口切り） 適量

2021.01.19

分類主食

調理時間： 15分

ID 403427

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【明太子チーズクリーミーうどん】
明太子にとろ〜りチーズがうどんにからんでピリ辛がまろやかになり、体が温まるうどんです。
🔶明太子は〈めんたいチューブ〉をスープに入れ、〈切子〉をトッピングしてダブル使いです。

🔶野菜は長ねぎを加えましたが白菜やキャベツ、大根などなんでも加えていただいて大丈夫です。

材料2人分

	ゆでうどん	2袋(冷凍でもチルドでも可)
	鶏ささみ	2本(160g)
	長ねぎ	1本
A	水	300ml
A	うまだし	1袋
B	しょうゆ・みりん	各大さじ1
B	めんたいチューブ（クリームチーズめんたい味）	大さじ2
B	牛乳	300ml
	溶けるチーズ	50g
	うちのめんたい切子	80g
	卵黄	2個分
	七味唐辛子	適量
	青ねぎ（小口切り）	適量

作り方

Point!

🔸うどんは冷凍でもチルドでも、お好みのものをお使いください。

🔸牛乳と出汁を半々にしています。牛乳を入れたら沸騰させると吹きこぼれてしまうので、沸騰寸前で火を止めるようにしてください。

#やまやタイアップ

＊鶏ささみは筋を取り、斜めにそぎ切りにする。
＊長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
＊青ねぎは小口切りにする。
鍋にA
水 300ml、うまだし 1袋
を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏ささみと長ねぎを加えて2〜3分煮る。
鍋にゆでうどんとB
しょうゆ・みりん各大さじ1、めんたいチューブ（クリームチーズめんたい味）大さじ2、牛乳 300ml
を入れて煮込み、アクを取りひと煮立ちさせる。
仕上げに溶けるチーズを加え、器に盛り、うちのめんたい切子、卵黄をのせ、青ねぎ（小口切り）を散らし、七味唐辛子をお好みで添える。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

画面が消えてお困りではありませんか？

Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。

アプリで開く