【ぽかぽか体温まる】鶏肉と明太子のピリ辛クリーミーうどん

15

2021.01.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 403427

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【明太子チーズクリーミーうどん】
明太子にとろ〜りチーズがうどんにからんでピリ辛がまろやかになり、体が温まるうどんです。
🔶明太子は〈めんたいチューブ〉をスープに入れ、〈切子〉をトッピングしてダブル使いです。

🔶野菜は長ねぎを加えましたが白菜やキャベツ、大根などなんでも加えていただいて大丈夫です。

やまやコミュニケーションズ
材料2人分
ゆでうどん 2袋(冷凍でもチルドでも可)
鶏ささみ 2本(160g)
長ねぎ 1本
A
300ml
A
うまだし 1袋
B
しょうゆ・みりん 各大さじ1
B
めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味) 大さじ2
B
牛乳 300ml
溶けるチーズ 50g
うちのめんたい切子 80g
卵黄 2個分
七味唐辛子 適量
青ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
🔸うどんは冷凍でもチルドでも、お好みのものをお使いください。

🔸牛乳と出汁を半々にしています。牛乳を入れたら沸騰させると吹きこぼれてしまうので、沸騰寸前で火を止めるようにしてください。



#やまやタイアップ
  1. *鶏ささみは筋を取り、斜めにそぎ切りにする。
    *長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
    *青ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にA

    水 300ml、うまだし 1袋

    を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏ささみと長ねぎを加えて2〜3分煮る。
  3. 鍋にゆでうどんとB

    しょうゆ・みりん 各大さじ1、めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味) 大さじ2、牛乳 300ml

    を入れて煮込み、アクを取りひと煮立ちさせる。
  4. 仕上げに溶けるチーズを加え、器に盛り、うちのめんたい切子、卵黄をのせ、青ねぎ(小口切り)を散らし、七味唐辛子をお好みで添える。
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