2025/01/20
10分
主食この練り味噌、本当に美味しいんです!麹たっぷりで仕込んだひよこ豆のお味噌は塩分控えめなのに風味豊か。醤油の焼きおにぎりと比較して繊維、たんぱく質、ポリフェノール等、豊富な栄養素を摂取できます。野菜のディップ等にも使える練りみそです。その場合はみりんを電子レンジで50秒~60秒ほど加熱してアルコールを飛ばしてください。
2025/01/20
15分
デザート砂糖不使用の発酵あんこで作るので全体的に糖質オフ!なのに自然の甘さで大満足!繊維質、たんぱく質も豊富なかんたんヘルシーな手作りおやつです。
2024/12/30
3分
汁物まぜ方にコツあり!卵さえあればできる、シルクタッチのかきたま汁はもうそれだけでごちそう。■具材を入れる場合は→工程1のとろみをつける前に入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を加えて下さい。例 長ネギ・きのこ類・にんじん・わかめニラ等がおすすめです。
二階堂まなみ
料理教室主宰・料理研究家
プロフィール
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家...
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