2023/10/05
15分
主菜下処理済みのさんまで簡単にできる本格和食です。成長に大切な、DHA/EPAが豊富な魚を食べさせたくて作ったレシピです。たっぷりのお酒、味噌と生姜、梅干しのトリプル効果で臭みが少なくなって良く食べてくれました♪最近はさんまの捕獲量が減ってお値段も驚く事が多いのですが、伝えていきたい魚しごとです。気になる骨ですが背中のところからお箸を入れると背骨が綺麗に取れます。小骨はおなかの方にたくさんあるのでお子さんにはお箸ではさんで取り去ってあげてもいいかもしれません。しっかり味でごはんが進みます。
二階堂麻奈美
料理家
プロフィール
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱