＊ヘルシー激辛ビビン麺＊
投稿日2018/08/01
更新日2018/08/01
調理時間20分
ヘルシーだけど激辛〜なビビン麺です^ ^ 辛さの秘密はID282235の青唐辛子の酢漬け！！辛いもので暑さも吹き飛ばしましょう♪ (普通のお酢でも作れます^ ^) 薬膳効果 ◯わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ○きゅうり...体の熱を冷ます、喉の渇きや痛みに、浮腫みに ◯唐辛子...血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。
材料2人分
- そうめん250g
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ2
- A醤油大さじ1
- AID282235の青唐辛子の酢漬けの酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 塩蔵わかめ50g
- きゅうり1本
- えごまの葉又はシソ10枚
- Bごま油大さじ1
- B昆布茶か昆布だしの素小さじ1/2
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
普通の酢でも美味しく出来ます^ ^
- 準
塩蔵わかめは戻して水気を切り、食べやすく切ります。 A ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、ID282235の青唐辛子の酢漬けの酢大さじ2、砂糖大さじ1は混ぜておきます。
- 1
きゅうりは千切り、えごまの葉又はシソも千切りにして、わかめとB ごま油大さじ1、昆布茶か昆布だしの素小さじ1/2で和えます。
- 2
そうめんは袋の表示通りに茹で冷水でしめて水気をよく切り、混ぜておいたA ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、ID282235の青唐辛子の酢漬けの酢大さじ2、砂糖大さじ1をよく和えます。
- 3
そうめんを盛り付け、1を乗せ、ブラックペッパー、ID282235の青唐辛子の酢漬けを乗せたら出来上がりです^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
